Вишнёвое варенье по-старинному
3 часа
легко
Настоящее русское варенье, как готовили наши прабабушки: только вишня, сахар и время. Густой сироп с лёгкой горчинкой от косточек и тонким ароматом вишнёвых листьев. Идеально для блинов и душевных посиделок!
Ингредиенты напорций
- Вишня (с косточками) - 1 кг
- Сахар - 1,2 кг
- Листья вишни - 10 шт
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Вишню с косточками переберите, промойте и обсушите. Проткните каждую ягоду иголкой, чтобы не лопнули при варке.
Шаг 2
Засыпьте вишню сахаром, добавьте чистых вишнёвых листьев. Оставьте на 12 часов в прохладном месте.
Шаг 3
Варите в медном тазу или толстостенной кастрюле: доведите до кипения на среднем огне, сразу снимите с огня. Полностью остудите (6-8 часов).
Шаг 4
Повторите варку с остыванием ещё 2 раза. В третий раз варите 15 минут до густоты сиропа. Готовность проверяйте: сироп должен стекать с ложки ленточкой.
Шаг 5
Горячим разлейте по стерильным банкам, закатайте. Храните в погребе или кладовой.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
265 ккал
Белки
0,8 г
Жиры
0,2 г
Углеводы
68 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час
легко
0
Варенье из вишни на зиму с косточками и без
45 мин.
легко
0
Густое вишневое варенье с косточками «Пятиминутка»
1 час
легко
0
Густое сливовое варенье
1 час
легко
0
Варенье из кабачков с лимоном и курагой
30 мин.
легко
0
Смородина, протертая с сахаром
1 час
средне
0
Варенье из чабреца
1 час 30 мин.
легко
0
Грушево-брусничное варенье
20 мин.
средне
0