0
1 час 15 мин.
легко
Приготовьте идеальную яблочную шарлотку по нашему простому и проверенному рецепту! Этот классический пирог с нежным бисквитом и сочными яблоками, приправленными корицей, станет настоящим украшением вашего стола. Узнайте, как испечь воздушную шарлотку с хрустящей корочкой и невероятным ароматом, который наполнит ваш дом уютом. Быстрый десерт для всей семьи и отличный способ использовать урожай яблок!
Ингредиенты на 8 порций
1. Яблоки - 5 шт
2. Яйца куриные - 4 шт
3. Сахар - 180 г
4. Мука пшеничная - 150 г
5. Корица молотая - 1 ч. л
6. Лимонный сок - 1 ст. л
7. Сахарная пудра - по вкусу
8. Сливочное масло - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Начните с подготовки яблок. Тщательно вымойте их, очистите от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте яблоки небольшими кубиками или тонкими дольками. Если вы любите более нежную текстуру, можно нарезать их помельче. Сразу же сбрызните нарезанные яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели, и посыпьте 1-2 столовыми ложками сахара и корицей. Хорошо перемешайте и отставьте в сторону.
Шаг 2
Для приготовления бисквитного теста в глубокой миске соедините куриные яйца и сахар. Взбивайте миксером на высокой скорости в течение 7-10 минут, пока масса не станет очень пышной, светлой и не увеличится в объеме в 2-3 раза. Правильно взбитые яйца - залог воздушности вашей шарлотки.
Шаг 3
Постепенно, частями, добавляйте просеянную пшеничную муку во взбитую яичную массу. Аккуратно вмешивайте муку лопаткой или венчиком движениями снизу вверх, стараясь не посадить воздушную массу. Делайте это быстро и осторожно, чтобы тесто сохранило свою легкость. Не используйте миксер на этом этапе.
Шаг 4
Подготовьте форму для выпечки (диаметром 20-24 см). Дно формы застелите пергаментной бумагой, а бортики смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой (это предотвратит прилипание). Выложите половину подготовленных яблок на дно формы равномерным слоем.
Шаг 5
Аккуратно вылейте половину бисквитного теста поверх яблок в форме. Затем выложите оставшиеся яблоки и залейте их оставшимся тестом. Распределите тесто равномерно, чтобы яблоки были покрыты.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Поместите форму с шарлоткой в разогретую духовку и выпекайте в течение 40-50 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Готовность шарлотки можно проверить деревянной шпажкой - она должна выходить из центра пирога сухой.
Шаг 7
Как только шарлотка будет готова, достаньте ее из духовки и дайте немного остыть в форме (10-15 минут). Затем аккуратно переверните пирог на решетку и полностью остудите. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. Наслаждайтесь ароматной и воздушной яблочной шарлоткой!
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
250.00 ккал.
Белки
4.00 гр.
Жиры
8.00 гр.
Углеводы
42.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
