1 час
легкоНежная шарлотка с яблоками и клюквой на рисовой муке - идеальный десерт для чаепития! Воздушный бисквит с кисло-сладкой начинкой, ароматной корицей и сахарной пудрой покорит ваших гостей. Этот безглютеновый вариант классического пирога особенно хорош осенью, когда хочется домашнего тепла и уюта. Простой рецепт с изысканным вкусом!
Ингредиенты
- Яйца крупные - 3 шт
- Тростниковый сахар - 80 г
- Рисовая мука - 160 г
- Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л
- Яблоки (лучше кисло-сладкие) - 2 шт
- Клюква или брусника - 1 горсть
- Сливочное масло - 1 ч. л
- Корица молотая - по вкусу
- Сахарная пудра - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Яйца комнатной температуры взбейте с тростниковым сахаром до пышной светлой массы (около 5 минут миксером на средней скорости).
- 2
Шаг 2
Просейте рисовую муку с разрыхлителем, аккуратно вмешайте в яичную массу лопаткой движениями снизу вверх, чтобы тесто осталось воздушным.
- 3
Шаг 3
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими дольками. Клюкву промойте и обсушите.
- 4
Шаг 4
Форму для выпечки (диаметром 22-24 см) смажьте сливочным маслом. Выложите яблочные дольки веером по дну, посыпьте ягодами.
- 5
Шаг 5
Аккуратно вылейте тесто поверх фруктов, разровняйте лопаткой. Выпекайте в разогретой до 150°C духовке 35-40 минут до золотистой корочки (проверяйте сухой зубочисткой).
- 6
Шаг 6
Дайте пирогу немного остыть в форме, затем переверните на блюдо. Перед подачей посыпьте смесью сахарной пудры и корицы.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 210
- ккал
- Калорийность
- 4,5
- грамм
- Белки
- 5,2
- грамм
- Жиры
- 38
- грамм
- Углеводы
