Арбузный смузи с мятой

Ингредиенты на

1

порцию

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Разрежьте арбуз и вырежьте 300 грамм мякоти. Внимательно удалите все косточки, так как они могут горчить и испортить текстуру смузи. Нарежьте мякоть крупными кубиками. Совет: Для особенно холодного и густого смузи, который не нужно разбавлять льдом, заранее заморозьте арбузные кубики на 2-3 часа. В этом случае количество льда в рецепте можно уменьшить или не добавлять вовсе.

   

2. Шаг 2

   Промойте веточки мяты под холодной водой. Оторвите нежные листочки от жестких стеблей. Использование только листьев позволит избежать горьковатого привкуса, который могут дать стебли.

   

3. Шаг 3

   В чашу блендера положите нарезанный арбуз, листья мяты, лёд и влейте сок лайма. Важный совет: Если вы используете мощный стационарный блендер, порядок не так важен. Но для погружного блендера или менее мощной модели лучше налить в чашу сначала сок лайма, затем добавить арбуз и лед, а мяту положить сверху. Это облегчит взбивание.

   

4. Шаг 4

   Взбивайте смесь на высокой скорости в течение 30-60 секунд. Остановитесь, когда масса станет полностью однородной, жидкообразной и слегка пенящейся. Не взбивайте слишком долго, иначе лед может растаять и сделать смузи водянистым.

   

5. Шаг 5

   Обязательно попробуйте смузи. Сладость арбуза может сильно варьироваться. Если напиток недостаточно сладкий для вас, добавьте половину чайной ложки мёда или другого подсластителя и снова взбейте в течение 10 секунд.

   

6. Шаг 6

   Немедленно перелейте смузи в высокий стакан. Для эстетики украсьте его тонкой долькой лайма на краю стакана и веточкой свежей мяты. Подавайте сразу же, пока смузи не успел расслоиться.

   

Энергетическая ценность на 100 г