Name: Ароматный пирог со сладкими перцами и кабачками
Total time: 1 h
Yield: 10 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Маргарин - 200 г; Яйцо - 1 шт; Мука - 1.5 стакана; Соль - по вкусу; Сладкий перец - 3 шт; Кабачок или цукини - 1 шт; Зелень (укроп, петрушка, мята, базилик) - 1 пучок; Сметана 20% - 3 ст. л; Чеснок - 1 зубчик; Яйца - 2 шт; Твердый сыр - 50 г

Фото готового рецепта Ароматный пирог со сладкими перцами и кабачками

1 час

легко

Вкуснейший рассыпчатый пирог с сочной начинкой из сладких перцев, нежного кабачка и свежей зелени под сырно-сметанной заливкой. Идеальное блюдо для летнего обеда или ужина, которое порадует ярким вкусом и аппетитным видом. Готовится просто из доступных ингредиентов!

1. Маргарин - 200 г
2. Яйцо - 1 шт
3. Мука - 1,5 стакана
4. Соль - по вкусу
5. Сладкий перец - 3 шт
6. Кабачок или цукини - 1 шт
7. Зелень (укроп, петрушка, мята, базилик) - 1 пучок
8. Сметана 20% - 3 ст. л
9. Чеснок - 1 зубчик
10. Яйца - 2 шт
11. Твердый сыр - 50 г

1
Шаг 1
Приготовьте тесто: маргарин натрите на крупной терке, смешайте с мукой и щепоткой соли до состояния крошки. Добавьте яйцо, замесите мягкое тесто.
2
Шаг 2
Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм, выложите в форму диаметром 24-26 см, сформировав бортики высотой 3 см. Наколите вилкой и выпекайте 10 минут при 180°C.
3
Шаг 3
Для начинки: перцы очистите от семян, нарежьте соломкой. Кабачок нарежьте мелкими кубиками. Зелень мелко порубите.
4
Шаг 4
Смешайте овощи с зеленью, равномерно распределите по полуготовому коржу.
5
Шаг 5
Приготовьте заливку: взбейте яйца со сметаной, добавьте пропущенный через пресс чеснок и тертый сыр.
6
Шаг 6
Залейте начинку яично-сметанной смесью. Выпекайте 40 минут при 180°C до золотистой корочки.