Пирог с мясом «Хризантема»

Ингредиенты на

2

порции

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Для теста соедините сухие ингредиенты и отдельно жидкие. После этого соедините все вместе и замесите мягкое, немного липкое тесто. Накройте его пленкой и оставьте расстаиваться на 1 час в теплом месте. Тем временем приготовьте начинку.

   

2. Шаг 2

   В блендере измельчите лук и чеснок. Соедините мясной фарш и кашицу из лука, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте. Сыр натрите.

   

3. Шаг 3

   Подошедшее тесто обомните. Отщипните от него небольшой кусок и раскатайте в пласт толщиной 5–7 мм. При работе с тестом поверхность припыляйте мукой. Вырубите в раскатанном тесте круги.

   

4. Шаг 4

   Диаметр – примерно 7 см. На центр каждой лепешки положите немного фарша и сверху посыпьте сыром.

   

5. Шаг 5

   Теперь приступаем к самому формированию лепестка. Вспоминайте, как лепить пельмени. Сложите лепешку с начинкой пополам.

   

6. Шаг 6

   А затем еще раз пополам.

   

7. Шаг 7

   Уголочки прищипните. Поставьте лепестки близко друг к другу в смазанную растительным маслом форму, начиная от края к центру. Когда пирог будет полностью сформирован, накройте его пленкой и оставьте в теплом месте на 30–40 мин. Так же слепите второй пирог.

   

8. Шаг 8

   После того как пироги увеличились в размере, смажьте верх взбитым яйцом. Выпекайте при 180 °С примерно 35–40 мин., до румяной корочки.