Пирог с мясом «Хризантема»

Пирог «Хризантема» с фаршем и сыром – это не просто мясной пирог в духовке, а красивая сборная выпечка, которая выглядит как раскрывшийся цветок. Каждый лепесток формуется вручную из мягкого дрожжевого теста на кефире и молоке, а внутрь закладывается сочная начинка из говяжьего фарша с луком, чесноком и тёртым сыром. При выпекании лепестки плотно прилегают друг к другу, поднимаются и образуют румяную рифлёную поверхность. Готовый пирог удобно разбирать руками: не нужно резать ножом, достаточно потянуть за край – и порция сама отделяется. Это сытная дрожжевая выпечка, которая одинаково уместна и на семейном обеде, и на праздничном столе. Рецепт рассчитан на два пирога, поэтому хватит на всех, а при желании один можно заморозить до выпекания. Если ищете эффектный мясной пирог из дрожжевого теста с понятной пошаговой сборкой – это тот случай.