Азу из индейки с картофелем и солеными огурцами
0
50 мин.
средне
Сочные кусочки индейки томятся вместе с золотистым картофелем и солёными огурцами в насыщенном томатном соусе с чесноком и ароматными специями. Лёгкая кислинка огурцов подчёркивает нежность мяса, а аромат свежего укропа и специй делает блюдо по-настоящему домашним и аппетитным. Идеально для уютного обеда или ужина, когда хочется сытно, вкусно и с любовью.
Ингредиенты напорции
1. Филе индейки - 500 г
2. Картофель - 4 шт
3. Соленые огурцы - 2 шт
4. Лук репчатый - 1 шт
5. Морковь - 1 шт
6. Томатная паста - 2 ст. л
7. Чеснок - 2 зубчика
8. Растительное масло - 5 ст. л
9. Укроп свежий - 1 пучок
10. Лавровый лист - 1 шт
11. Молотый кориандр - 1 ч. л
12. Соль - по вкусу
13. Молотый черный перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Соленые огурцы нарежьте соломкой, лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Чеснок мелко порубите.
Шаг 2
В широкой сковороде разогрейте 3 столовые ложки растительного масла на среднем огне. Выложите индейку и обжаривайте 5-6 минут, пока мясо не приобретет легкую золотистую корочку, помешивая, чтобы не пригорело.
Шаг 3
К индейке добавьте лук и морковь. Продолжайте обжаривать еще 4-5 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка подрумянятся, периодически перемешивая.
Шаг 4
Разведите томатную пасту в 150 мл воды и влейте в сковороду. Добавьте лавровый лист, молотый кориандр, соль и черный перец. Перемешайте и тушите под крышкой на слабом огне 15 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами специй.
Шаг 5
В отдельной сковороде разогрейте оставшиеся 2 столовые ложки растительного масла и обжарьте картофель до полуготовности, около 8 минут.
Шаг 6
Переложите картофель в сковороду с индейкой. Добавьте соленые огурцы и чеснок. Перемешайте, накройте крышкой и тушите еще 10-12 минут, пока картофель не станет мягким, а все вкусы не объединятся.
Шаг 7
Попробуйте блюдо и при необходимости добавьте соль или специи. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью укропа или кинзы.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
122.00 ккал.
Белки
10.70 гр.
Жиры
3.90 гр.
Углеводы
8.60 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
50 мин.
средне
0
Азу из индейки с солёными огурцами и картофелем на сковороде
50 мин.
средне
0
Азу с индейкой и солеными огурцами в казане
1 час 10 мин.
средне
0
Азу по-татарски с солёными огурцами и картошкой в казане
1 час 5 мин.
средне
0
Классическое азу по-татарски с говядиной в казане
45 мин.
средне
0
Азу с грибами и картофелем в томатном соусе
50 мин.
средне
0
Азу с лесными грибами и перцем в томатной подливе
1 час 30 мин.
средне
0
Азу по-татарски с говядиной как в лучших ресторанах
50 мин.
средне
0