0
50 мин.
средне
Лёгкий и полезный вариант классического азу — индейка с картофелем и солёными огурцами, приготовленная на сковороде. Идеально для ужина всей семьи: сочное мясо птицы, мягкий картофель и лёгкая кислинка от огурчиков в густом соусе с ароматом специй.
Ингредиенты на 4 порции
1. Филе индейки - 600 г
2. Картофель - 5 шт
3. Солёные огурцы - 2 шт
4. Лук репчатый - 1 шт
5. Томатная паста - 1.5 ст. л
6. Растительное масло - 3 ст. л
7. Лавровый лист - 1 шт
8. Чеснок - 1 зубчик
9. Соль - по вкусу
10. Перец чёрный молотый - по вкусу
11. Свежая зелень - 1 пучок
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Филе индейки нарежьте брусками, как для гуляша. Обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 2
Картошку очистите, нарежьте брусками и слегка обжарьте до полуготовности в небольшом количестве масла. Отложите.
Шаг 3
На той же сковороде обжарьте индейку до золотистой корочки.
Шаг 4
Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте, обжарьте пару минут.
Шаг 6
Солёные огурцы нарежьте соломкой, добавьте в сковороду вместе с лавровым листом, специями и немного воды.
Шаг 7
Тушите на среднем огне под крышкой около 20 минут, пока индейка не станет мягкой.
Шаг 8
Добавьте обжаренный картофель, перемешайте и готовьте ещё 10 минут, чтобы картошка пропиталась соусом.
Шаг 9
Подавайте с зеленью и свежим хлебом.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
230.00 ккал.
Белки
22.00 гр.
Жиры
11.00 гр.
Углеводы
13.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Азу из индейки с картофелем и солеными огурцами
0
Азу с индейкой и солеными огурцами в казане
0
Азу по-татарски из свинины с картофелем на сковороде
0
Азу по-татарски с солёными огурцами и картошкой в казане
0
Азу с грибами и картофелем в томатном соусе
0
Азу с лесными грибами и перцем в томатной подливе
0
Азу по-татарски с говядиной и маринованными огурцами
0