Баклажаны с чесноком и зеленью
25 мин.
легко
Пикантная закуска из баклажанов с хрустящей корочкой и ароматным чесночным соусом. Готовится за 20 минут! Веганский вариант без майонеза (можно заменить на греческий йогурт для нежного вкуса).
Ингредиенты напорции
- Баклажаны - 2 шт
- Чеснок - 4 зубчика
- Петрушка - 1 пучок
- Укроп - 0,5 пучка
- Лимонный сок - 1 ст. л
- Оливковое масло - 4 ст. л
- Соль - по вкусу
- Гранатовые зерна - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Баклажаны нарежьте кружочками 1 см, посолите и оставьте на 10 минут для удаления горечи.
Шаг 2
Обсушите бумажным полотенцем, обжарьте на раскаленном масле до золотистости с двух сторон.
Шаг 3
Для соуса: чеснок пропустите через пресс, смешайте с зеленью, лимонным соком и маслом.
Шаг 4
Горячие баклажаны выложите на блюдо, обильно смажьте соусом.
Шаг 5
Подавайте сразу, украсив зернами граната.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
120 ккал
Белки
2 г
Жиры
8 г
Углеводы
10 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
40 мин.
легко
0
Жареная картошка с колбасками
30 мин.
легко
0
Каша из цветной капусты
30 мин.
легко
0
Овощное соте
15 мин.
легко
0
Жареные кабачки по-итальянски с чесноком и пармезаном
40 мин.
легко
0
Жаренная картошка по-испански с соусом
30 мин.
легко
0
Жареная стручковая фасоль с грибами
1 час
легко
0