Овощи на мангале с пряными травами
0
40 мин.
легко
Лёгкое, ароматное и очень сочное блюдо, которое подходит как гарнир к мясу или рыбе, так и самостоятельная вегетарианская закуска. Овощи сохраняют свою структуру, но приобретают красивую золотистую корочку, дымный аромат и насыщенный вкус благодаря простому, но выразительному маринаду. Готовится быстро, выглядит эффектно и подходит для пикника или ужина на свежем воздухе.
Ингредиенты напорции
1. Баклажан - 1 шт
2. Кабачок - 1 шт
3. Болгарский перец - 2 шт
4. Лук репчатый - 1 шт
5. Чеснок - 2 зубчика
6. Растительное масло - 3 ст. л
7. Пряные травы - 1 ч. л
8. Соль - по вкусу
9. Молотый черный перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Вымойте все овощи. Баклажан и кабачок нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Лук нарежьте кольцами той же толщины. Болгарский перец очистите от семян и разрежьте на крупные куски.
Шаг 2
В отдельной миске смешайте растительное масло, измельчённый чеснок, пряные травы, соль и перец. Перемешайте до однородности.
Шаг 3
Сложите нарезанные овощи в широкую тарелку или миску. Хорошо обмажьте каждый кусочек маринадом. Оставьте на 20-25 минут, чтобы овощи напитались ароматами.
Шаг 4
Нанизайте овощи на шампуры или разложите на решётке гриля.
Шаг 5
Готовьте на мангале 10-15 минут, периодически переворачивая. Овощи должны мягко подрумяниться и покрыться лёгкой золотистой корочкой.
Шаг 6
Подавайте горячими. Можно посыпать свежей зеленью (укропом, петрушкой или базиликом).
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
65 ккал
Белки
1,2 г
Жиры
4,1 г
Углеводы
6,5 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
