Безе с клубникой
2 часа
легко
Этот рецепт безе с клубникой прост в исполнении и обещает незабываемое впечатление. Белковое безе, хрустящее снаружи и мягкое внутри, гармонично сочетается с кремом на основе сливочного крем-сыра и клубникой. Сладость безе балансируется свежестью и кислинкой ягод. Красивый внешний вид и неповторимый вкус делают этот десерт прекрасным выбором для любого праздника или ужина вдвоем.
Ингредиенты напорций
- Для безе: Яичный белок - 3 шт
- Для безе: Крахмал - 1 ст. л
- Для безе: Соль - 0,3 ч. л
- Для безе: Сахар - 1 стакан
- Для крема: Сливочный крем-сыр - 300 г
- Для крема: Клубника - 200 г
- Для крема: Сахарная пудра - 0,5 стакана
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Взбейте белки с солью в устойчивую пену. Не переставая взбивать, понемногу добавляйте сахар. Когда получите белый плотный крем, всыпьте крахмал и аккуратно перемешайте.
Шаг 2
Заполните кондитерский мешок белковой массой.
Шаг 3
Застелите противень пергаментной бумагой. Нарисуйте на ней круги диаметром 7 см. Выкладывайте по этому контуру белковую массу. Сначала выложите круг, затем сделайте бортики.
Шаг 4
Безе сушите в духовке при 80 °С примерно 1,5 часа. В итоге безе легко должны отходить от бумаги.
Шаг 5
Для крема взбейте кремсыр с сахарной пудрой и клубникой. Заполните остывшие безе. Украсьте ягодой. Подавайте сразу.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
