Песочный пирог с клубникой
1 час 15 мин.
средне
Нежнейший песочный пирог с сочной клубникой - идеальный летний десерт! Рассыпчатая песочная основа, ароматная ягодная начинка с легкой кислинкой и аппетитная решетка из теста. Простой рецепт с фото поможет приготовить этот вкусный пирог даже начинающим кулинарам. Попробуйте также вариации с лимонной цедрой или творожно-маковой начинкой!
Ингредиенты напорций
- Мука пшеничная - 1,5 стакана
- Сливочное масло - 100 г
- Вода холодная - 5 ст. л
- Клубника - 700 г
- Сахар - 1 стакан
- Крахмал - 3 ст. л
- для смазывания формы - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Приготовьте тесто: просейте муку в миску, добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Руками перетрите муку с маслом до состояния мелкой крошки.
Шаг 2
Постепенно добавляя холодную воду (5-6 ст. ложек), замесите мягкое эластичное тесто. Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 20 минут.
Шаг 3
Приготовьте начинку: клубнику промойте, обсушите и нарежьте кусочками. Смешайте с сахаром и крахмалом, аккуратно перемешайте.
Шаг 4
Форму для выпечки (22-24 см) смажьте сливочным маслом. Тесто разделите на 2 неравные части (2/3 и 1/3). Большую часть раскатайте в круг по размеру формы.
Шаг 5
Выложите тесто в форму, формируя бортики высотой 2-3 см. Равномерно распределите клубничную начинку.
Шаг 6
Из оставшегося теста раскатайте пласт толщиной 3-4 мм, нарежьте полосками шириной 1 см. Выложите полоски поверх начинки в виде решетки.
Шаг 7
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут до золотистого цвета. Дайте немного остыть перед подачей.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
280 ккал
Белки
4 г
Жиры
12 г
Углеводы
38 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
2 часа
средне
0
Домашний киш с куриной печенью и картофельной соломкой
1 час 30 мин.
средне
0
Слоеный пирог с сыром и зеленью
1 час
средне
0
Аппетитный пирог с ветчиной, капустой и щавелем
1 час 40 мин.
легко
0
Английский пирог
1 час
средне
0
Яблоки со штрейзелем
1 час 30 мин.
средне
0
Пирог с вишней и миндалем
50 мин.
средне
0
Сырный пирог с зеленью и чесноком
1 час 30 мин.
средне
0