0
1 час
средне
Этот нежный бездрожжевой кулич с творожной основой — идеальный выбор для тех, кто хочет приготовить праздничную выпечку без лишних хлопот. Сочетание мягкого теста, сладкой вяленой клюквы и ароматного ванилина создаёт восхитительный вкус, а оригинальное украшение из мастики и шоколада превращает кулич в настоящее произведение искусства. Простота рецепта и яркий декор делают его отличным угощением для пасхального стола!
Ингредиенты на 3 порции
1. Мука - 250 г
2. Творог - 250 г
3. Сахар - 200 г
4. Сливочное масло - 120 г
5. Вяленая клюква - 120 г
6. Сода - 0.5 ч. л
7. Ванилин - 0.5 ч. л
8. Для украшения: Маршмеллоу (воздушноый зефир) - 100 г
9. Для украшения: Сахарная пудра - 100 г
10. Для украшения: Сливочное масло - 1 ст. л
11. Для украшения: Молочный шоколад - 100 г
12. Для украшения: Зеленая пищевая краска
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Взбейте яйца с сахаром до увеличения в объеме и светлой пушистой пены, затем добавьте мягкое сливочное масло (заранее достаньте из холодильника и оставьте на столе). Еще раз все немного взбейте и добавьте творог. Выбирайте любую жирность, которая вам больше всего подходит. Главное, чтобы творог был не пастообразный. Перемешайте все.
Шаг 2
Всыпьте муку, смешанную с содой и ванилином. Тесто для творожных бездрожжевых куличей получается густым, но не сильно плотным. Долго не мешайте – пока не увлажнится мука.
Шаг 3
Введите клюкву, аккуратно перемешайте.
Шаг 4
Формочки смажьте растительным маслом, выстелите пергаментной бумагой и наполовину заполните тестом.
Шаг 5
Выпекайте куличи в заранее нагретой до 180 °С духовке. Проверяйте на готовность деревянной шпажкой или зубочисткой: проткните выпечку в самом высоком месте. Если шпажка выходит сухой, творожные куличи готовы. Оставьте их остывать, затем выньте из формы и удалите бумагу.
Шаг 6
Украшаем. Для этого нам нужно сделать мастику. Выложите маршмеллоу в миску для микроволновой печи, туда же добавьте масло. Поставьте в микроволновку примерно на 1 мин. За это время зефирки очень сильно увеличатся в объеме. Выньте из микроволновки и просейте к ним сахарную пудру. Оденьте на руки перчатки и вымесите массу. Она получится мягкой и поддатливой, чемто напоминающей современный пластилин Play-Doh.
Шаг 7
От мастики отделите 1/3 часть и вмешайте в нее зеленую краску. Промешивайте, пока масса не станет зеленой. Заверните ее в пакет.
Шаг 8
Белую мастику раскатайте в тонкий пласт.
Шаг 9
И накройте им кулич.
Шаг 10
Лишнее срежьте. Из остатков слепите птичку.
Шаг 11
Раскатайте в тонкий пласт зеленую мастику и вырежьте из нее листики формочкой или ножом. Сделайте бороздки на листьях. Медом приклеивайте листья на кулич, создавая крону дерева.
Шаг 12
Растопите в микроволновке шоколад. Этой массой сделайте линии на куличе, имитируя ствол березы.
Шаг 13
Затем, когда масса немного застынет, сделайте в центре кулича гнездо. Посадите птичку.
12
0
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
