Торт-суфле с бананом, клубникой и овсяным коржом без выпечки

Ингредиенты на

6

порций

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Взбейте в блендере спелый банан с одним яйцом до однородной массы. Добавьте измельченные овсяные хлопья и хорошо перемешайте. Застелите форму для выпечки пекарской бумагой, выложите получившуюся смесь и равномерно распределите. Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 15 минут. Корж должен немного подрумяниться.

   

2. Шаг 2

   Пока корж выпекается и остывает, займемся желатином. Залейте его шестью столовыми ложками холодной воды и оставьте на 20 минут, чтобы он хорошо набух. Не торопитесь, это важный этап для получения идеальной текстуры суфле.

   

3. Шаг 3

   После того как корж остыл, приготовим молочный слой. Разделите набухший желатин пополам. Одну половину добавьте в стакан молока и слегка нагрейте в микроволновке или на плите, постоянно помешивая, пока желатин полностью не растворится. Не доводите до кипения! Вылейте эту смесь на остывший корж и уберите в холодильник на 2 часа для застывания.

   

4. Шаг 4

   Теперь займемся ягодным слоем. Клубнику или малину пробейте в блендере до состояния пюре. Добавьте оставшийся желатин, также слегка нагрейте, чтобы он полностью растворился. Вылейте ягодную массу на уже застывший молочный слой. Отправьте торт в холодильник еще на 4-6 часов, а лучше на всю ночь, до полного застывания.

   

Энергетическая ценность на 100 г