4 часа
легкоНастоящая находка для тех, кто любит быстрые и вкусные рецепты! Капуста невероятно хрустящая, сочная и ароматная, а её приготовление занимает всего несколько минут. Главное преимущество - вам не нужно ждать несколько дней, чтобы попробовать эту вкуснятину. Просто смешайте овощи с горячим маринадом, и уже через пару часов у вас на столе будет готовая закуска. Эта капуста идеально подходит для тех, кто ищет простой и надёжный способ заготовки, который не отнимет много времени. Её лёгкая кислинка и сладость отлично дополняют мясные блюда, гарниры или просто служат отличным, самостоятельным салатом. Попробуйте этот рецепт, и вы поймёте, почему он так полюбился многим.
Ингредиенты
- Капуста - 1 кг
- Болгарский перец - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Вода - 150 мл
- Растительное масло - 100 мл
- Уксус 9% - 50 мл
- Сахар - 2 ст. л
- Соль - 1 ч. л
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Нашинкуйте капусту тонкими полосками. Я использую большой острый нож, чтобы капуста получилась тонкой и хрустящей.
- 2
Шаг 2
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте полукольцами.
- 3
Шаг 3
Соедините все нарезанные овощи в большой миске или кастрюле.
- 4
Шаг 4
Для маринада в отдельной кастрюле смешайте воду, растительное масло, уксус, сахар и соль. Поставьте на огонь и доведите до кипения, помешивая, чтобы все сухие ингредиенты растворились.
- 5
Шаг 5
Горячим маринадом залейте овощи. Хорошо перемешайте, чтобы маринад равномерно распределился.
- 6
Шаг 6
Накройте кастрюлю крышкой или тарелкой и оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа. За это время капуста промаринуется и станет мягче, но сохранит свою хрусткость.
- 7
Шаг 7
Переложите маринованную капусту в чистые банки, плотно утрамбовывая. Залейте оставшимся маринадом. Закройте крышками и уберите в холодильник. Капуста готова к употреблению сразу, но лучше дать ей постоять в холодильнике хотя бы ночь.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 80
- ккал
- Калорийность
- 1,5
- грамм
- Белки
- 6
- грамм
- Жиры
- 5
- грамм
- Углеводы
