0
4 часа
легко
Настоящая находка для тех, кто любит быстрые и вкусные рецепты! Капуста невероятно хрустящая, сочная и ароматная, а её приготовление занимает всего несколько минут. Главное преимущество - вам не нужно ждать несколько дней, чтобы попробовать эту вкуснятину. Просто смешайте овощи с горячим маринадом, и уже через пару часов у вас на столе будет готовая закуска. Эта капуста идеально подходит для тех, кто ищет простой и надёжный способ заготовки, который не отнимет много времени. Её лёгкая кислинка и сладость отлично дополняют мясные блюда, гарниры или просто служат отличным, самостоятельным салатом. Попробуйте этот рецепт, и вы поймёте, почему он так полюбился многим.
Ингредиенты напорции
1. Капуста - 1 кг
2. Болгарский перец - 1 шт
3. Лук репчатый - 1 шт
4. Вода - 150 мл
5. Растительное масло - 100 мл
6. Уксус 9% - 50 мл
7. Сахар - 2 ст. л
8. Соль - 1 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Нашинкуйте капусту тонкими полосками. Я использую большой острый нож, чтобы капуста получилась тонкой и хрустящей.
Шаг 2
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте полукольцами.
Шаг 3
Соедините все нарезанные овощи в большой миске или кастрюле.
Шаг 4
Для маринада в отдельной кастрюле смешайте воду, растительное масло, уксус, сахар и соль. Поставьте на огонь и доведите до кипения, помешивая, чтобы все сухие ингредиенты растворились.
Шаг 5
Горячим маринадом залейте овощи. Хорошо перемешайте, чтобы маринад равномерно распределился.
Шаг 6
Накройте кастрюлю крышкой или тарелкой и оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа. За это время капуста промаринуется и станет мягче, но сохранит свою хрусткость.
Шаг 7
Переложите маринованную капусту в чистые банки, плотно утрамбовывая. Залейте оставшимся маринадом. Закройте крышками и уберите в холодильник. Капуста готова к употреблению сразу, но лучше дать ей постоять в холодильнике хотя бы ночь.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
80.00 ккал.
Белки
1.50 гр.
Жиры
6.00 гр.
Углеводы
5.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
3 часа
легко
0
Острая капуста по-корейски с чесноком
1 час
средне
0
Хрустящие маринованные голубцы без мяса
2 часа
средне
0
Маринованная брюссельская капуста с морковью
1 час 30 мин.
средне
0
Маринованная цветная капуста со смородиной
1 час 30 мин.
средне
5.0
2
Маринованные огурцы с патиссонами на зиму
72 часов
средне
0
Бочковые огурцы квашеные по-домашнему
8 часов
легко
0
Маринад для шашлыка с майонезом, луком и специями
1 час
легко
0