Торт «Облако»

3 часа 30 мин.

легко

В целом, торт "Облако" обладает превосходным вкусом, умеренной сладостью и приятной текстурой. Он идеально подойдет как для праздничного стола, так и для уютного чаепития в кругу семьи или друзей. Попробуйте этот десерт, и он обязательно станет одним из ваших любимых!

Ингредиенты на
8
порций

1. Для коржей: Яйцо - 4 шт

2. Для коржей: Сахар - 0.75 стакана

3. Для коржей: Молоко - 4 ст. л

4. Для коржей: Растительное масло - 3 ст. л

5. Для коржей: Мука - 90 г

6. Для коржей: Мак - 2 ст. л

7. Для коржей: Крахмал - 2 ст. л

8. Для коржей: Разрыхлитель - 1 ч. л

9. Для начинки: Груша - 3 шт

10. Для начинки: Сахар - 3 ст. л

11. Для начинки: Сливочное масло - 1 ст. л

12. Для суфле: Творог - 400 г

13. Для суфле: Молоко - 5 ст. л

14. Для суфле: Сгущенное молоко - 100 г

15. Для суфле: Сливки (33–37%) - 200 мл

16. Для суфле: Желатин - 1 ст. л

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Яйца разделите на белки и желтки. Белки взбейте с сахаром до пиков. Желтки размешайте с маслом и молоком. Влейте в белки, взбейте. Сухие ингредиенты смешайте, всыпьте в яичную массу. Переложите в форму на 18–20 см, выпекайте в разогретой до 180 °С духовке. Бисквит разрежьте на два коржа.

Шаг 2

Сахар растопите на сковороде, добавьте нарезанную грушу, масло и обжаривайте до мягкости.

Шаг 3

Желатин распустите в молоке.

Шаг 4

Творог протрите через сито, взбейте со сгущенкой и сливками. Смешайте с распущенным желатином.

Шаг 5

Соберите торт: корж

Шаг 6

Далее добавляем груши.

Шаг 7

И суфле. Покройте бока и верх суфле. Уберите в холодильник на ночь.

Ника

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!