Торт «Черешневый остров»
0
1 час
легко
Этот торг обладает богатым вкусом и текстурой благодаря сочетанию хрустящего коржа, нежной начинки с крем-сыром и сочной черешни с желе. Он идеально подойдет для вечернего чаепития или как десерт на праздничном столе.
Ингредиенты на 10 порций
1. Для коржа: Песочное печенье - 500 г
2. Для коржа: Сливочное масло - 150 г
3. Для белого суфле: Сливки (33%) - 200 мл
4. Для белого суфле: Творожный крем-сыр - 500 г
5. Для белого суфле: Сахарная пудра - 1 стакан
6. Для белого суфле: Желатин - 3 ст. л
7. Для черешневого слоя: Черешня - 500 г
8. Для черешневого слоя: Черешневый сок - 1 стакан
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Перекрутите печенье и смешайте с растопленным маслом. Полученной массой выложите дно формы (берите с разъемными бортиками). Утрамбуйте. Поставьте в холодильник.
Шаг 2
Распустите желатин: залейте 1,5 ст. ложки водой (1/3 стакана), оставьте на 20 мин. Затем доведите до кипения (не кипятите!), постоянно мешайте. Нужно, чтобы гранулы растворились. Остудите.
Шаг 3
Сливки взбейте с сахарной пудрой до крема, добавьте крем-сыр, взбивайте еще 2 мин. Понемногу вливайте желатин и перемешивайте.
Шаг 4
Выложите массу на корж из печенья и уберите в холодильник на 3–4 часа до образования желе.
Шаг 5
Распустите желатин в соке так же, как в воде. Остудите.
Шаг 6
Выложите очищенную от косточек черешню на застывший творожный корж, залейте соком с желе. Вновь уберите в холодильник на 2–3 часа.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
