Торт «Черешневый остров»

Name: Торт «Черешневый остров»
Total time: 1 h
Yield: 10 порций
Ingredients: Для коржа: Песочное печенье - 500 г; Для коржа: Сливочное масло - 150 г; Для белого суфле: Сливки (33%) - 200 мл; Для белого суфле: Творожный крем-сыр - 500 г; Для белого суфле: Сахарная пудра - 1 стакан; Для белого суфле: Желатин - 3 ст. л; Для черешневого слоя: Черешня - 500 г; Для черешневого слоя: Черешневый сок - 1 стакан

Первые блюда

Вторые блюда

Овощные блюда

Выпечка и десерты

Закуски и бутерброды

Фастфуд

Суши и роллы

Салаты

Соусы

Заготовки

Напитки

Фото готового рецепта Торт «Черешневый остров»

Этот торг обладает богатым вкусом и текстурой благодаря сочетанию хрустящего коржа, нежной начинки с крем-сыром и сочной черешни с желе. Он идеально подойдет для вечернего чаепития или как десерт на праздничном столе.

Ингредиенты на
10
порций

Для коржа: Песочное печенье - 500 г
Для коржа: Сливочное масло - 150 г
Для белого суфле: Сливки (33%) - 200 мл
Для белого суфле: Творожный крем-сыр - 500 г
Для белого суфле: Сахарная пудра - 1 стакан
Для белого суфле: Желатин - 3 ст. л
Для черешневого слоя: Черешня - 500 г
Для черешневого слоя: Черешневый сок - 1 стакан

Пошаговая инструкция

Шаг 1
Перекрутите печенье и смешайте с растопленным маслом. Полученной массой выложите дно формы (берите с разъемными бортиками). Утрамбуйте. Поставьте в холодильник.
Шаг 2
Распустите желатин: залейте 1,5 ст. ложки водой (1/3 стакана), оставьте на 20 мин. Затем доведите до кипения (не кипятите!), постоянно мешайте. Нужно, чтобы гранулы растворились. Остудите.
Шаг 3
Сливки взбейте с сахарной пудрой до крема, добавьте крем-сыр, взбивайте еще 2 мин. Понемногу вливайте желатин и перемешивайте.
Шаг 4
Выложите массу на корж из печенья и уберите в холодильник на 3–4 часа до образования желе.
Шаг 5
Распустите желатин в соке так же, как в воде. Остудите.
Шаг 6
Выложите очищенную от косточек черешню на застывший творожный корж, залейте соком с желе. Вновь уберите в холодильник на 2–3 часа.

Автор рецепта

Оксана Авдеева

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!