45 мин.
среднеАппетитные бочонки из молодых кабачков с ароматной грибной начинкой под сметанным соусом - идеальное летнее блюдо. Это легкое, но сытное угощение с нежной текстурой и насыщенным вкусом прекрасно подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Запеченные кабачки сохраняют свою форму и сочность, а грибная начинка с чесноком и паприкой придает блюду пикантность.
Ингредиенты
- Молодые кабачки - 2 шт
- Грибы (шампиньоны или лесные) - 350 г
- Сметана - 150 г
- Сливочное масло - 1 ст. л
- Растительное масло - 1 ст. л
- Сладкая паприка - 0,5 ч. л
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Кабачки тщательно промойте и нарежьте на цилиндры шириной 3-4 см. Аккуратно удалите мякоть при помощи чайной ложки, оставив дно и стенки толщиной около 0,5 см, чтобы получились бочонки.
- 2
Шаг 2
Подготовленные кабачковые бочонки выложите на противень, застеленный пергаментом. Слегка посолите внутри и снаружи, сбрызните растительным маслом.
- 3
Шаг 3
Запекайте кабачки в разогретой до 180°C духовке 10 минут, пока они немного не подрумянятся, но останутся упругими.
- 4
Шаг 4
Пока кабачки запекаются, подготовьте начинку: грибы нарежьте небольшими кусочками, чеснок мелко порубите.
- 5
Шаг 5
На сковороде разогрейте смесь сливочного и растительного масел. Обжарьте грибы на среднем огне 5-7 минут до золотистого цвета, добавьте чеснок и паприку, посолите по вкусу.
- 6
Шаг 6
Влейте сметану, хорошо перемешайте и доведите до кипения. Снимите с огня через 1 минуту после закипания.
- 7
Шаг 7
Достаньте кабачки из духовки, аккуратно наполните их грибной начинкой с соусом.
- 8
Шаг 8
Верните бочонки в духовку и запекайте еще 10 минут при той же температуре до полной готовности.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 120
- ккал
- Калорийность
- 5
- грамм
- Белки
- 8
- грамм
- Жиры
- 9
- грамм
- Углеводы
