Бочонки из кабачков с грибами
0
45 мин.
средне
Аппетитные бочонки из молодых кабачков с ароматной грибной начинкой под сметанным соусом - идеальное летнее блюдо. Это легкое, но сытное угощение с нежной текстурой и насыщенным вкусом прекрасно подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Запеченные кабачки сохраняют свою форму и сочность, а грибная начинка с чесноком и паприкой придает блюду пикантность.
Ингредиенты напорции
1. Молодые кабачки - 2 шт
2. Грибы (шампиньоны или лесные) - 350 г
3. Сметана - 150 г
4. Сливочное масло - 1 ст. л
5. Растительное масло - 1 ст. л
6. Сладкая паприка - 0,5 ч. л
7. Чеснок - 2 зубчика
8. Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Кабачки тщательно промойте и нарежьте на цилиндры шириной 3-4 см. Аккуратно удалите мякоть при помощи чайной ложки, оставив дно и стенки толщиной около 0,5 см, чтобы получились бочонки.
Шаг 2
Подготовленные кабачковые бочонки выложите на противень, застеленный пергаментом. Слегка посолите внутри и снаружи, сбрызните растительным маслом.
Шаг 3
Запекайте кабачки в разогретой до 180°C духовке 10 минут, пока они немного не подрумянятся, но останутся упругими.
Шаг 4
Пока кабачки запекаются, подготовьте начинку: грибы нарежьте небольшими кусочками, чеснок мелко порубите.
Шаг 5
На сковороде разогрейте смесь сливочного и растительного масел. Обжарьте грибы на среднем огне 5-7 минут до золотистого цвета, добавьте чеснок и паприку, посолите по вкусу.
Шаг 6
Влейте сметану, хорошо перемешайте и доведите до кипения. Снимите с огня через 1 минуту после закипания.
Шаг 7
Достаньте кабачки из духовки, аккуратно наполните их грибной начинкой с соусом.
Шаг 8
Верните бочонки в духовку и запекайте еще 10 минут при той же температуре до полной готовности.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
120 ккал
Белки
5 г
Жиры
8 г
Углеводы
9 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час
легко
0
Фаршированные кабачки с мясом и сырной корочкой
55 мин.
средне
0
Фаршированные перцы по-болгарски с рисом и овощами
1 час
средне
0
Фаршированная тыква с булгуром, кедровыми орехами и гранатовым соусом
1 час
средне
0
Фаршированные баклажаны по-испански
25 мин.
легко
0