1 час 10 мин.
легкоКартофельные клецки с грибным соусом — это сытное и ароматное блюдо, сочетающее мягкие картофельные клецки и насыщенный грибной соус с шампиньонами, луком и морковью. Блюдо, которое легко приготовить, идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Каждая порция клецек с грибным соусом порадует вас своим богатым вкусом и текстурами, делая прием пищи настоящим гастрономическим удовольствием.
Ингредиенты
- Для клецек: Картофель - 400 г
- Для клецек: Мука - 150 г
- Для клецек: Соль - по вкусу
- Для клецек: Душистый перец - по вкусу
- Для соуса: Шампиньоны - 200 г
- Для соуса: Луковица - 1 шт
- Для соуса: Морковь - 1 шт
- Для соуса: Растительное масло - 3 ст. л
- Для соуса: Соль - по вкусу
- Для соуса: Черный молотый перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Очищенный картофель отварите. Разомните и постепенно вмешайте муку, соль. Замесите мягкое, но нелипкое тесто.
- 2
Шаг 2
Для начинки лук и грибы нарежьте кубиками, морковь натрите.
- 3
Шаг 3
На сковороде в масле обжарьте овощи, добавьте грибы и тушите 10 мин. Посолите, поперчите и добавьте картофельный отвар.
- 4
Шаг 4
Пробейте блендером до однородности.
- 5
Шаг 5
Тесто разделите на 4 части, скатайте жгуты, разрежьте каждый на маленькие кусочки. Сформируйте пальцами клецки, обваливая их в муке.
- 6
Шаг 6
Варите клецки в кипящей подсоленной воде до их всплытия. Подавать клецки с грибным соусом, посыпанные свежей зеленью.
