40 мин.
среднеНежные шампиньоны и лисички в густом сливочном соусе превращаются в блюдо, которое согревает и радует своим вкусом. Лёгкая ореховая пряность делает его более выразительным, а плавящийся сыр добавляет сливочности и глубины. Свежий укроп завершает композицию, придавая аромату свежие нотки. Это отличный вариант для уютного обеда или ужина, который особенно вкусно сочетается с пастой, картофельным пюре или ломтиком хрустящего хлеба.
Ингредиенты
- Шампиньоны и/или лисички - 700 г
- Сливки (15-20%) - 250 мл
- Лук репчатый - 1 шт
- Сыр твердый - 50 г
- Укроп свежий - 4 веточки
- Мука пшеничная - 1 ст. л
- Мускатный орех молотый - 0,25 ч. л
- Растительное масло - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Грибы тщательно промойте, удалите загрязнения. Крупные грибы разрежьте на кусочки, а мелкие оставьте целыми.
- 2
Шаг 2
Отварите грибы в подсоленной воде 10-15 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости.
- 3
Шаг 3
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Добавьте отваренные грибы к луку, посолите, всыпьте муку и жарьте около 15-20 минут, периодически помешивая.
- 5
Шаг 5
Влейте сливки, хорошо перемешайте, приправьте черным перцем и мускатным орехом. Убавьте огонь и готовьте еще 5 минут.
- 6
Шаг 6
За 2 минуты до готовности добавьте тертый сыр и мелко рубленый укроп, перемешайте.
- 7
Шаг 7
Подавайте грибы горячими, особенно вкусно со спагетти, картофельным пюре или свежим хлебом.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 170
- ккал
- Калорийность
- 6
- грамм
- Белки
- 12
- грамм
- Жиры
- 7
- грамм
- Углеводы
