Фаршированные кабачки с мясом и сырной корочкой
1 час
легко
Сочные лодочки из кабачков, щедро наполненные ароматным мясным фаршем с луком и томатом, запекаются в духовке под аппетитной сырной шапкой. Благодаря тому, что начинка предварительно обжаривается, она получается очень нежной и насыщенной, а кабачки, пропитываясь мясными соками, сохраняют свою мягкую текстуру. Это отличный способ приготовить кабачки с фаршем. Главный секрет этого рецепта фаршированных кабачков в духовке - предварительное томление начинки на сковороде, что делает вкус готового блюда более глубоким и гармоничным. Сверху румяная сырная корочка, которая добавляет приятный сливочный вкус и красиво дополняет блюдо. Такие запеченные фаршированные кабачки с сыром можно подавать как самостоятельное горячее блюдо, они одинаково хороши и в теплом виде, и даже остывшими.
Ингредиенты напорции
- Кабачки - 2 шт
- Мясной фарш - 200 г
- Луковица - 1 шт
- Сыр - 50 г
- Растительное масло - 2 ст. л
- Свежая зелень - по вкусу
- Томатный соус - 2 ст. л
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Кабачки разрежьте вдоль пополам. Чайной ложкой удалите мякоть, формируя ровные лодочки. Старайтесь не прорезать кожицу - она будет держать форму при запекании.
Шаг 2
Кабачковую мякоть и луковицу нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи до мягкости и лёгкой золотистости.
Шаг 3
Добавьте к овощам мясной фарш и обжаривайте около 4 минут, разбивая комочки лопаткой. Вмешайте томатный соус и тушите всё вместе ещё 3 минуты. В конце добавьте мелко нарезанную зелень, измельчённый чеснок, соль и чёрный перец по вкусу.
Шаг 4
Выложите кабачковые лодочки в форму для запекания. Равномерно заполните их мясной начинкой, слегка утрамбовывая ложкой.
Шаг 5
Сыр натрите на крупной тёрке и равномерно распределите поверх каждой лодочки.
Шаг 6
Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте около 30 минут до мягкости кабачков и красивой румяной сырной корочки.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
150 ккал
Белки
8 г
Жиры
10 г
Углеводы
6 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
