Борщ с курицей и капустой
0
1 час 30 мин.
средне
Борщ с курицей и капустой - это ароматное и сытное первое блюдо, которое сочетает нежный вкус куриного бульона с яркими нотами свеклы и свежей капусты. Этот классический борщ, приготовленный по традиционному рецепту, идеально подходит для уютного семейного обеда. Простота приготовления и насыщенный вкус делают этот борщ с курицей фаворитом на любой кухне.
Ингредиенты напорций
1. Куриное филе - 400 г
2. Свекла - 2 шт
3. Морковь - 1 шт
4. Лук репчатый - 1 шт
5. Картофель - 3 шт
6. Капуста белокочанная - 250 г
7. Томатная паста - 2 ст. л
8. Чеснок - 2 зубчика
9. Укроп свежий - 1 пучок
10. Растительное масло - 3 ст. л
11. Сахар - 1 ч. л
12. Лавровый лист - 2 шт
13. Сметана - 4 ст. л
14. Соль - по вкусу
15. Молотый черный перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Промойте куриное филе под холодной водой. Положите его в кастрюлю, залейте 2,5 литрами воды и доведите до кипения. Снимите пену шумовкой. Добавьте лавровый лист и варите на медленном огне 40-50 минут до полной готовности курицы.
Шаг 2
Очистите свеклу, морковь, лук и картофель. Свеклу и морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте мелкими кубиками. Картофель нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук 3-4 минуты до прозрачности. Добавьте морковь и свеклу, пассеруйте на среднем огне 8-10 минут, помешивая, чтобы овощи не подгорели.
Шаг 4
Добавьте к овощам томатную пасту и сахар. Хорошо перемешайте и тушите еще 5 минут, чтобы овощи пропитались томатным вкусом и приобрели насыщенный цвет.
Шаг 5
Достаньте курицу из бульона, нарежьте на небольшие кусочки. Верните её в кастрюлю с бульоном. Добавьте картофель и варите 10 минут.
Шаг 6
Тонко нашинкуйте капусту и добавьте в кастрюлю вместе с пассерованными овощами. Варите 10-12 минут до мягкости капусты.
Шаг 7
Мелко нарубите чеснок и укроп. Добавьте их в борщ за 2 минуты до окончания варки. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 8
Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте борщу настояться 15 минут.
Шаг 9
Разлейте борщ по тарелкам, добавьте по ложке сметаны и украсьте свежей веточкой укропа. Подавайте горячим.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
53.00 ккал.
Белки
2.70 гр.
Жиры
1.70 гр.
Углеводы
3.85 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час
легко
0
Холодный борщ со свеклой
45 мин.
легко
0
Классический борщ со свеклой
2 часа 30 мин.
средне
0
Борщ классический с говядиной
1 час
легко
0
Зеленый борщ с щавелем и яйцом
2 часа 10 мин.
трудно
0
Украинский борщ с уткой и черносливом
3 часа
легко
0
Борщ с индейкой
2 часа
легко
0
Борщ со свиными рёбрышками
3 часа
средне
0