Классический борщ со свеклой
0
45 мин.
легко
Борщ со свеклой густой, красный и ароматный суп, в котором каждая ложка дарит тепло и уют. Свекла и морковь дают сладость, капуста и картофель сытность, а чеснок и зелень яркие нотки свежести. С ложкой сметаны он становится мягким и бархатистым, а настоянный аромат заставляет вернуться к нему снова и снова.
Ингредиенты напорции
1. Свекла - 2 шт
2. Морковь - 1 шт
3. Лук репчатый - 1 шт
4. Картофель - 3 шт
5. Капуста белокочанная - 300 г
6. Томатная паста - 2 ст. л
7. Чеснок - 2 зубчика
8. Петрушка свежая - 1 пучок
9. Растительное масло - 3 ст. л
10. Сахар - 1 ч. л
11. Сметана - 4 ст. л
12. Соль - по вкусу
13. Молотый черный перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Очистите свеклу, морковь, лук и картофель. Свеклу и морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте, а картофель кубиками среднего размера.
Шаг 2
В кастрюле доведите 2 литра воды до кипения. Добавьте нарезанный картофель и варите 10-12 минут до полуготовности.
Шаг 3
На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности (около 3 минут), затем добавьте морковь и свеклу. Тушите овощи на среднем огне 8-10 минут, периодически помешивая.
Шаг 4
В зажарку добавьте томатную пасту и сахар. Перемешайте и тушите еще 5 минут, чтобы овощи приобрели насыщенный цвет и вкус.
Шаг 5
Тонко нашинкуйте капусту и добавьте её в кастрюлю с картофелем. Перемешайте, затем выложите тушеные овощи со сковороды. Варите борщ на среднем огне 10-12 минут, пока капуста не станет мягкой.
Шаг 6
Мелко нарубите чеснок и петрушку. Добавьте их в борщ за 2 минуты до готовности, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 7
Снимите кастрюлю с огня и накройте крышкой. Дайте борщу настояться 15 минут, чтобы ароматы и вкус полностью раскрылись.
Шаг 8
Разлейте борщ по тарелкам, добавьте в каждую ложку сметаны и украсьте веточкой петрушки.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
70.00 ккал.
Белки
1.50 гр.
Жиры
4.20 гр.
Углеводы
8.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
3 часа
легко
0
Борщ с индейкой
1 час
легко
0
Холодный борщ со свеклой
2 часа 10 мин.
трудно
0
Украинский борщ с уткой и черносливом
1 час
легко
0
Зеленый борщ с щавелем и яйцом
2 часа
легко
0
Борщ со свиными рёбрышками
2 часа 30 мин.
трудно
0
Борщ с говядиной и копченой паприкой
3 часа
средне
0
Настоящий Украинский борщ с говядиной и пампушками
45 мин.
легко
0