Сочная запеканка с куриным фаршем, кабачками и сырным соусом

Ингредиенты на  

 4 

  порции

Пошаговая инструкция

• Шаг 1

  Для соуса: в сотейнике растопите сливочное масло на среднем огне.

• Шаг 2

  Добавьте муку к растопленному маслу и обжаривайте, постоянно помешивая, до легкого золотистого оттенка (около 1-2 минут).

• Шаг 3

  Тонкой струйкой постепенно вливайте молоко, постоянно и энергично помешивая венчиком, чтобы избежать комочков. Продолжайте готовить, помешивая, пока соус не загустеет и не станет однородным. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте молотый мускатный орех. Снимите соус с огня.

• Шаг 4

  Мелко нарежьте лук и чеснок. В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости и легкого золотистого цвета.

• Шаг 5

  Добавьте куриный фарш в сковороду к луку и чесноку. Разбейте фарш лопаткой и обжаривайте, помешивая, в течение 3-5 минут, пока фарш не изменит цвет.

• Шаг 6

  Кабачок и помидоры нарежьте мелкими кубиками. Добавьте нарезанные кабачок и помидоры к фаршу в сковороду. Посолите по вкусу. Тушите все вместе под крышкой в течение 5 минут, чтобы овощи стали немного мягче.

• Шаг 7

  Заварите лапшу кипятком согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает 3-5 минут. Слейте воду.

• Шаг 8

  Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите на дно формы равномерным слоем приготовленную лапшу.

• Шаг 9

  Сверху на лапшу выложите слой обжаренного фарша с овощами, равномерно распределив его по всей поверхности.

• Шаг 10

  Залейте все блюдо приготовленным молочным соусом, стараясь покрыть все ингредиенты. Твердый сыр натрите на крупной терке и обильно посыпьте им запеканку сверху.

• Шаг 11

  Разогрейте духовку до 180 °С. Запекайте в нагретой духовке в течение 30 минут, или пока сыр не расплавится и не приобретет красивую золотистую корочку.

Энергетическая ценность на 100 гр