Name: Сочная запеканка с куриным фаршем, кабачками и сырным соусом
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Лапша быстрого приготовления - 200 г; Куриный фарш - 400 г; Твердый сыр - 100 г; Кабачок - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Помидоры - 4 шт; Чеснок - 3 зубчика; Растительное масло - по вкусу; Соль - по вкусу; Молоко - 1.5 стакана; Сливочное масло - 30 г; Мука пшеничная - 1 ст. л; Мускатный орех молотый - 0.25 ч. л

Фото готового рецепта Сочная запеканка с куриным фаршем, кабачками и сырным соусом

50 мин.

легко

Ищете идеальный рецепт для вкусного и сытного ужина? Эта запеканка с куриным фаршем, нежными кабачками и ароматным сырным соусом станет вашим фаворитом! Легкая в приготовлении, но невероятно аппетитная, она прекрасно подойдет для всей семьи. Узнайте, как приготовить это блюдо шаг за шагом, чтобы каждый кусочек таял во рту. Идеальное сочетание ингредиентов для полезного и вкусного обеда или ужина.

1. Лапша быстрого приготовления - 200 г
2. Куриный фарш - 400 г
3. Твердый сыр - 100 г
4. Кабачок - 1 шт
5. Лук репчатый - 1 шт
6. Помидоры - 4 шт
7. Чеснок - 3 зубчика
8. Растительное масло - по вкусу
9. Соль - по вкусу
10. Молоко - 1,5 стакана
11. Сливочное масло - 30 г
12. Мука пшеничная - 1 ст. л
13. Мускатный орех молотый - 0,25 ч. л

1
Шаг 1
Для соуса: в сотейнике растопите сливочное масло на среднем огне.
2
Шаг 2
Добавьте муку к растопленному маслу и обжаривайте, постоянно помешивая, до легкого золотистого оттенка (около 1-2 минут).
3
Шаг 3
Тонкой струйкой постепенно вливайте молоко, постоянно и энергично помешивая венчиком, чтобы избежать комочков. Продолжайте готовить, помешивая, пока соус не загустеет и не станет однородным. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте молотый мускатный орех. Снимите соус с огня.
4
Шаг 4
Мелко нарежьте лук и чеснок. В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости и легкого золотистого цвета.
5
Шаг 5
Добавьте куриный фарш в сковороду к луку и чесноку. Разбейте фарш лопаткой и обжаривайте, помешивая, в течение 3-5 минут, пока фарш не изменит цвет.
6
Шаг 6
Кабачок и помидоры нарежьте мелкими кубиками. Добавьте нарезанные кабачок и помидоры к фаршу в сковороду. Посолите по вкусу. Тушите все вместе под крышкой в течение 5 минут, чтобы овощи стали немного мягче.
7
Шаг 7
Заварите лапшу кипятком согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает 3-5 минут. Слейте воду.
8
Шаг 8
Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите на дно формы равномерным слоем приготовленную лапшу.
9
Шаг 9
Сверху на лапшу выложите слой обжаренного фарша с овощами, равномерно распределив его по всей поверхности.
10
Шаг 10
Залейте все блюдо приготовленным молочным соусом, стараясь покрыть все ингредиенты. Твердый сыр натрите на крупной терке и обильно посыпьте им запеканку сверху.
11
Шаг 11
Разогрейте духовку до 180 °С. Запекайте в нагретой духовке в течение 30 минут, или пока сыр не расплавится и не приобретет красивую золотистую корочку.