Сочная запеканка с куриным фаршем, кабачками и сырным соусом

Ингредиенты на

4

порции

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Для соуса: в сотейнике растопите сливочное масло на среднем огне.

   

2. Шаг 2

   Добавьте муку к растопленному маслу и обжаривайте, постоянно помешивая, до легкого золотистого оттенка (около 1-2 минут).

   

3. Шаг 3

   Тонкой струйкой постепенно вливайте молоко, постоянно и энергично помешивая венчиком, чтобы избежать комочков. Продолжайте готовить, помешивая, пока соус не загустеет и не станет однородным. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте молотый мускатный орех. Снимите соус с огня.

   

4. Шаг 4

   Мелко нарежьте лук и чеснок. В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости и легкого золотистого цвета.

   

5. Шаг 5

   Добавьте куриный фарш в сковороду к луку и чесноку. Разбейте фарш лопаткой и обжаривайте, помешивая, в течение 3-5 минут, пока фарш не изменит цвет.

   

6. Шаг 6

   Кабачок и помидоры нарежьте мелкими кубиками. Добавьте нарезанные кабачок и помидоры к фаршу в сковороду. Посолите по вкусу. Тушите все вместе под крышкой в течение 5 минут, чтобы овощи стали немного мягче.

   

7. Шаг 7

   Заварите лапшу кипятком согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает 3-5 минут. Слейте воду.

   

8. Шаг 8

   Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите на дно формы равномерным слоем приготовленную лапшу.

   

9. Шаг 9

   Сверху на лапшу выложите слой обжаренного фарша с овощами, равномерно распределив его по всей поверхности.

   

10. Шаг 10

    Залейте все блюдо приготовленным молочным соусом, стараясь покрыть все ингредиенты. Твердый сыр натрите на крупной терке и обильно посыпьте им запеканку сверху.

    

11. Шаг 11

    Разогрейте духовку до 180 °С. Запекайте в нагретой духовке в течение 30 минут, или пока сыр не расплавится и не приобретет красивую золотистую корочку.

    

Энергетическая ценность на 100 г