Куриная печень в сметанном кляре
0
35 мин.
легко
Попробуйте это аппетитное блюдо из куриной печени, зажаренной в воздушном сметанном кляре! Нежные кусочки печени, пропитанные ароматом чеснока и кориандра, получаются невероятно мягкими внутри и хрустящими снаружи. Идеальный вариант для сытного ужина или семейного обеда – просто, вкусно и очень питательно! Подавайте с картофельным пюре, гречкой или свежими овощами.
Ингредиенты напорций
1. Куриная печень - 500 г
2. Сметана - 4 ст. л
3. Мука - 4 ст. л
4. Яйца - 2 шт
5. Чеснок - 3 зубчика
6. Соль - 0.5 ч. л
7. Молотый кориандр - 0.33 ч. л
8. Черный молотый перец - по вкусу
9. Растительное масло - для жарки
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Очистите печень от пленок, промойте и обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 2
Накройте печень пищевой пленкой и слегка отбейте кухонным молотком. Приправьте солью и перцем.
Шаг 3
Взбейте яйца с солью, кориандром и перцем. Добавьте сметану и измельченный чеснок.
Шаг 4
Вмешайте муку до консистенции теста для оладий.
Шаг 5
Налейте в сковороду масло и хорошо разогрейте.
Шаг 6
Обмакните каждый кусочек печени в кляр.
Шаг 7
Обжарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны под крышкой.
Шаг 8
Выложите печень на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячей с любимым гарниром.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
200.00 ккал.
Белки
14.00 гр.
Жиры
13.00 гр.
Углеводы
8.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
40 мин.
средне
0
Печень утки с апельсиновым конфи - изысканный рецепт как в ресторане
40 мин.
легко
0
Куриная печень по-кавказски
1 час 10 мин.
легко
0
Печень куриная, запечённая в банке с яблоками
30 мин.
средне
0
Печень индейки с яблоками и кальвадосом
30 мин.
легко
0
Куриная печень в сливочном соусе с грибами - быстро и вкусно
1 час
легко
0
Рубленые оладушки из куриной печени
1 час 30 мин.
легко
0
Окорочка, фаршированные грибами и рисом
45 мин.
средне
0