35 мин.
легкоВоздушный десерт «Розовый туман» с нежным сливочным вкусом сметаны и яркой ягодной ноткой - идеальное летнее лакомство. Этот легкий холодный десерт готовится без выпечки всего за 30 минут, а его бархатистая текстура и нежно-розовый цвет поднимут настроение. Идеально подходит для детского праздника или романтического ужина.
Ингредиенты
- Сметана - 500 мл
- Клубника или малина - 300 г
- Желатин - 1 ст. л
- Сахарная пудра - 1,5 стакана
- Вода - 0,5 стакана
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте желатин: залейте 1 ст. ложку желатина 1/2 стакана холодной воды и оставьте набухать на 20 минут.
- 2
Шаг 2
Набухший желатин нагрейте на маленьком огне или водяной бане, постоянно помешивая, до полного растворения гранул (не доводите до кипения). Остудите до комнатной температуры.
- 3
Шаг 3
Ягоды (клубнику или малину) промойте, обсушите и пюрируйте блендером. При желании можно протереть через сито для удаления косточек.
- 4
Шаг 4
В охлажденной металлической миске взбейте сметану с сахарной пудрой до легкой воздушной консистенции.
- 5
Шаг 5
Добавьте ягодное пюре к сметанной массе и аккуратно перемешайте.
- 6
Шаг 6
Тонкой струйкой введите остывший желатин, непрерывно помешивая массу.
- 7
Шаг 7
Разлейте десерт по креманкам или одной большой форме и поставьте в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.
- 8
Шаг 8
Перед подачей украсьте свежими ягодами и листиками мяты.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 180
- ккал
- Калорийность
- 4
- грамм
- Белки
- 12
- грамм
- Жиры
- 15
- грамм
- Углеводы
