Морковная колбаска – нежный десерт с хрустящей начинкой
0
35 мин.
легко
Тёплый, по-домашнему уютный десерт без выпечки, который сразу ассоциируется с ароматом специй и свежезаваренным чаем. Мягкая тушёная морковь придаёт сладости нежность и сочность, а сгущённое молоко и сливочное масло делают вкус глубоким и сливочным. Хрустящие кусочки галетного печенья и грецких орехов приятно контрастируют с кремовой текстурой. Корица, имбирь и мускатный орех наполняют десерт пряным, согревающим ароматом. Каждый ломтик получается плотным, но тающим во рту. Эта колбаска напоминает любимые сладости из детства, но звучит по-новому и необычно. Готовится она легко и без духовки, а результат всегда радует. Идеальный вариант для спокойного вечера, душевного чаепития или сладкого подарка, сделанного с теплом.
Ингредиенты напорции
- Морковь - 250 г
- Галетное печенье - 200 г
- Сливочное масло - 120 г
- Сгущенное молоко - 100 г
- Сахар - 50 г
- Грецкие орехи - 90 г
- Ванильный сахар - 1 ч. л
- Молотая корица - 0,5 ч. л
- Молотый имбирь - 0,33 ч. л
- Мускатные орехи - 0,33 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. В сковороде растопите 40 г сливочного масла, выложите морковь, накройте крышкой и тушите на слабом огне 5 минут, чтобы она стала мягкой и сочной. Добавьте обычный и ванильный сахар, перемешайте и продолжайте тушить ещё 15 минут, пока морковь не станет густой, блестящей и слегка карамелизированной. Снимите с огня и дайте немного остыть.
Шаг 2
Половину галетного печенья и половину орехов измельчите в блендере до мелкой, почти мучнистой крошки, она сделает массу плотной и нежной.
Шаг 3
Оставшееся печенье и орехи крупно порубите ножом. Эти кусочки будут приятно похрустывать в готовом десерте.
Шаг 4
К тёплой моркови добавьте: - сгущённое молоко; - оставшееся мягкое сливочное масло; - корицу, имбирь и мускатный орех; - мелко измельчённое печенье и орехи. Отложите 2 ст. л. крошки для обсыпки. Тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 5
Снимите массу с огня и вмешайте крупно нарезанные печенье и орехи. Масса должна быть пластичной, густой и ароматной.
Шаг 6
Разложите на столе 3 листа фольги, присыпьте каждый оставленной крошкой. Выложите морковную массу, сформируйте колбаски и плотно заверните фольгу, закручивая края «конфеткой». Остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник минимум на 4-6 часов, лучше на ночь. Перед подачей нарежьте ломтиками.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
390 ккал
Белки
5,5 г
Жиры
23 г
Углеводы
42 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час 20 мин.
легко
0
Ароматный Яблочный Пирог «Шарлотка» с Ванилью
1 час
легко
0
Дрожжевой пирог со скумбрией
2 часа
средне
0
Краффин с маком
1 час 30 мин.
легко
0
Пирог с кремом из фундука
1 час 20 мин.
средне
0
Яблочный пирог с изюмом, черносливом и орехами
2 часа 30 мин.
средне
0
Пирог «Весёлая семейка»
1 час 30 мин.
легко
0
Пирог заливной с картофелем и сыром
1 час 30 мин.
средне
0