Морковная колбаска – нежный десерт с хрустящей начинкой
0
35 мин.
легко
Тёплый, по-домашнему уютный десерт без выпечки, который сразу ассоциируется с ароматом специй и свежезаваренным чаем. Мягкая тушёная морковь придаёт сладости нежность и сочность, а сгущённое молоко и сливочное масло делают вкус глубоким и сливочным. Хрустящие кусочки галетного печенья и грецких орехов приятно контрастируют с кремовой текстурой. Корица, имбирь и мускатный орех наполняют десерт пряным, согревающим ароматом. Каждый ломтик получается плотным, но тающим во рту. Эта колбаска напоминает любимые сладости из детства, но звучит по-новому и необычно. Готовится она легко и без духовки, а результат всегда радует. Идеальный вариант для спокойного вечера, душевного чаепития или сладкого подарка, сделанного с теплом.
Ингредиенты напорции
1. Морковь - 250 г
2. Галетное печенье - 200 г
3. Сливочное масло - 120 г
4. Сгущенное молоко - 100 г
5. Сахар - 50 г
6. Грецкие орехи - 90 г
7. Ванильный сахар - 1 ч. л
8. Молотая корица - 0.5 ч. л
9. Молотый имбирь - 0.33 ч. л
10. Мускатные орехи - 0.33 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. В сковороде растопите 40 г сливочного масла, выложите морковь, накройте крышкой и тушите на слабом огне 5 минут, чтобы она стала мягкой и сочной. Добавьте обычный и ванильный сахар, перемешайте и продолжайте тушить ещё 15 минут, пока морковь не станет густой, блестящей и слегка карамелизированной. Снимите с огня и дайте немного остыть.
Шаг 2
Половину галетного печенья и половину орехов измельчите в блендере до мелкой, почти мучнистой крошки, она сделает массу плотной и нежной.
Шаг 3
Оставшееся печенье и орехи крупно порубите ножом. Эти кусочки будут приятно похрустывать в готовом десерте.
Шаг 4
К тёплой моркови добавьте: - сгущённое молоко; - оставшееся мягкое сливочное масло; - корицу, имбирь и мускатный орех; - мелко измельчённое печенье и орехи. Отложите 2 ст. л. крошки для обсыпки. Тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 5
Снимите массу с огня и вмешайте крупно нарезанные печенье и орехи. Масса должна быть пластичной, густой и ароматной.
Шаг 6
Разложите на столе 3 листа фольги, присыпьте каждый оставленной крошкой. Выложите морковную массу, сформируйте колбаски и плотно заверните фольгу, закручивая края «конфеткой». Остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник минимум на 4-6 часов, лучше на ночь. Перед подачей нарежьте ломтиками.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
390.00 ккал.
Белки
5.50 гр.
Жиры
23.00 гр.
Углеводы
42.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час 20 мин.
средне
0
Яблочный пирог с изюмом, черносливом и орехами
2 часа 30 мин.
средне
0
Пирог «Весёлая семейка»
50 мин.
средне
0
Пирог с вишней, маком и джемом
1 час 30 мин.
легко
0
Пирог заливной с картофелем и сыром
40 мин.
легко
0
Рыбный пирог на кефире
2 часа
средне
0
Краффин с маком
2 часа
легко
0
Осетинский пирог с картошкой и сулугуни
1 час 30 мин.
легко
0