30 мин.
легкоАроматные малосольные огурцы - это тот вкус лета, который пробуждает самые тёплые воспоминания о даче, бабушке и стеклянных банках, стоящих на подоконнике. Рецепт прост и не требует стерилизации, всего пара шагов, и уже через день хрустящие, пряные огурчики готовы радовать вас своим вкусом. Идеальны к молодой картошечке, мясу на гриле или просто как закуска на столе. Я всегда добавляю лист хрена для хруста и немного листьев смородины и вишни для аромата - это мой личный секрет. Попробуйте, и ваш холодильник никогда не будет без них!
Ингредиенты
- Огурцы небольшие - 12 шт
- Укроп свежий - 1 пучок
- Чеснок - 2 зубчика
- Лист смородины - 2 лист
- Лист хрена - 1 лист
- Лист вишни - 2 лист
- Душистый перец - 3 горошины
- Чёрный перец - 8 горошин
- Соль - 2 ст. л
- Сахар - 1 ст. л
- Вода - 1 л
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Огурцы тщательно промойте под холодной водой. При желании срежьте кончики, но это необязательно.
- 2
Шаг 2
Очистите чеснок, каждый зубчик разрежьте на две части, так вкус раскроется быстрее.
- 3
Шаг 3
Зелень промойте. Укроп мелко порубите, листья смородины, вишни и хрена оставьте целыми.
- 4
Шаг 4
В банку плотно уложите огурцы, пересыпая укропом, чесноком, и перекладывая ароматными листьями. Добавьте душистый и чёрный перец горошком.
- 5
Шаг 5
Приготовьте рассол: в кипящую воду добавьте соль и сахар, хорошо размешайте до полного растворения.
- 6
Шаг 6
Горячим рассолом залейте огурцы так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. Дождитесь, когда рассол остынет.
- 7
Шаг 7
Закройте банку крышкой и уберите в холодильник минимум на 24 часа. Уже на следующий день вы получите аппетитные малосольные огурчики!
Пищевая ценность на 100 грамм
- 15
- ккал
- Калорийность
- 0,5
- грамм
- Белки
- 0,1
- грамм
- Жиры
- 2
- грамм
- Углеводы
