Домашние манты с мясом и капустой

Ингредиенты на

4

порции

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Приготовьте тесто: в миске смешайте муку, воду, яйцо и щепотку соли. Замесите мягкое, эластичное тесто, накройте и оставьте на 30 минут.

2. Шаг 2

   Для начинки мелко нарежьте свинину с говядиной (или пропустите через мясорубку), капусту нашинкуйте мелко, лук нарежьте мелкими кубиками.

3. Шаг 3

   Смешайте мясо, капусту, лук, добавьте соль, чёрный перец, немного соевого соуса для аромата и растительное масло для сочности. Перемешайте.

4. Шаг 4

   Раскатайте тесто в тонкий пласт (2–3 мм), нарежьте на квадраты 10х10 см.

5. Шаг 5

   В центр каждого квадрата выложите 1 ст. л. начинки, защипните края, формируя классическую форму мантов.

6. Шаг 6

   Смажьте решётку пароварки растительным маслом, выложите манты на расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись.

7. Шаг 7

   Готовьте манты на пару 40–45 минут до полной готовности.

8. Шаг 8

   Подавайте горячими с соусом из сметаны или соевого соуса, посыпав свежей зеленью.

Энергетическая ценность на 100 г