Name: Домашние манты с мясом и капустой
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Вода - 200 мл; Яйцо - 1 шт; Свинина - 200 г; Говядина - 200 г; Капуста белокочанная - 150 г; Лук репчатый - 2 шт; Соевый соус - 2 ст. л; Растительное масло - 2 ст. л; Соль - по вкусу; Чёрный перец - по вкусу; Зелень (укроп или кинза) - 1 пучок

Фото готового рецепта Домашние манты с мясом и капустой

1 час 30 мин.

средне

Ароматные домашние манты с начинкой из мяса и капусты – идеальное блюдо для семейного ужина. Простой рецепт с пошаговыми инструкциями для сочных и вкусных мантов, приготовленных на пару. Готовьте дома с удовольствием!

1. Мука пшеничная - 500 г
2. Вода - 200 мл
3. Яйцо - 1 шт
4. Свинина - 200 г
5. Говядина - 200 г
6. Капуста белокочанная - 150 г
7. Лук репчатый - 2 шт
8. Соевый соус - 2 ст. л
9. Растительное масло - 2 ст. л
10. Соль - по вкусу
11. Чёрный перец - по вкусу
12. Зелень (укроп или кинза) - 1 пучок

1
Шаг 1
Приготовьте тесто: в миске смешайте муку, воду, яйцо и щепотку соли. Замесите мягкое, эластичное тесто, накройте и оставьте на 30 минут.
2
Шаг 2
Для начинки мелко нарежьте свинину с говядиной (или пропустите через мясорубку), капусту нашинкуйте мелко, лук нарежьте мелкими кубиками.
3
Шаг 3
Смешайте мясо, капусту, лук, добавьте соль, чёрный перец, немного соевого соуса для аромата и растительное масло для сочности. Перемешайте.
4
Шаг 4
Раскатайте тесто в тонкий пласт (2–3 мм), нарежьте на квадраты 10х10 см.
5
Шаг 5
В центр каждого квадрата выложите 1 ст. л. начинки, защипните края, формируя классическую форму мантов.
6
Шаг 6
Смажьте решётку пароварки растительным маслом, выложите манты на расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись.
7
Шаг 7
Готовьте манты на пару 40–45 минут до полной готовности.
8
Шаг 8
Подавайте горячими с соусом из сметаны или соевого соуса, посыпав свежей зеленью.