Манты с мясом и картошкой - сочные и ароматные
1 час 30 мин.
средне
Пошаговый рецепт домашних мантов с мясом и картошкой. Тонкое тесто, сочная начинка из говядины и лука, с добавлением картофеля — идеальное блюдо на пару по узбекским традициям. Готовим просто и вкусно!
Ингредиенты напорций
- Пшеничная мука - 500 г
- Вода - 200 мл
- Яйцо куриное - 1 шт
- Соль - по вкусу
- Говядина (мякоть) - 400 г
- Картофель - 2 шт
- Лук репчатый - 2 шт
- Черный перец молотый - по вкусу
- Зира молотая - 0,5 ч. л
- Растительное масло - 1 ст. л
- Сметана - по вкусу
- Свежая зелень - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Приготовьте тесто: в миске соедините просеянную муку и соль, добавьте воду и яйцо. Замесите тугое, эластичное тесто. Заверните в пленку и дайте отдохнуть 30 минут.
Шаг 2
Тем временем подготовьте начинку: мясо и картофель нарежьте мелкими кубиками, лук мелко нашинкуйте. Смешайте всё в глубокой миске, добавьте соль, перец и зиру.
Шаг 3
Разделите тесто на части и раскатайте в тонкие пласты. Нарежьте квадраты размером примерно 10×10 см.
Шаг 4
В центр каждого квадрата положите 1 ст. л начинки. Сложите края и защипните их крест-накрест, придавая форму мантов.
Шаг 5
Смажьте решётки мантоварки маслом и выложите манты на расстоянии друг от друга. Готовьте на пару 40–45 минут.
Шаг 6
Подавайте горячими со сметаной, уксусом или соусом по вкусу. Посыпьте зеленью для украшения.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
275 ккал
Белки
12 г
Жиры
10 г
Углеводы
32 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час 30 мин.
средне
0
Домашние манты с мясом и капустой
1 час 30 мин.
средне
0
Манты с бараниной и зирой
1 час 30 мин.
средне
0
Манты с мясом и тыквой по-узбекски
1 час 30 мин.
средне
0
Манты с мясом и картошкой по-узбекски
1 час 15 мин.
легко
0
Манты в мультиварке на пару с индейкой и тыквой
1 час 20 мин.
средне
0
Манты в мультиварке на пару с бараниной и кабачком
1 час 30 мин.
легко
0
Ароматные манты с мясом и тыквой в нежном тесте
1 час 30 мин.
средне
0