0
1 час
средне
Пышные домашние вареники с нежной картофельной начинкой и ароматным жареным луком — идеальный вариант для сытного обеда или ужина. Классика, проверенная временем и любимая миллионами.
Ингредиенты на 4 порции
1. Картофель - 600 г
2. Лук репчатый - 2 шт
3. Пшеничная мука - 400 г
4. Яйцо куриное - 1 шт
5. Вода - 150 мл
6. Растительное масло - 3 ст. л
7. Соль
8. Молотый чёрный перец
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Очистите картофель, нарежьте кусочками и отварите в подсоленной воде до готовности (около 20 минут).
Шаг 2
Слейте воду, разомните картофель в пюре. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 3
Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 4
Половину жареного лука добавьте в картофельную начинку, хорошо перемешайте и остудите.
Шаг 5
Для теста в миске соедините муку, соль, яйцо и воду. Замесите мягкое эластичное тесто. Накройте и дайте отдохнуть 20 минут.
Шаг 6
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 2 мм, вырежьте кружки стаканом.
Шаг 7
На каждый кружок выложите немного начинки. Сложите пополам и тщательно защипните края.
Шаг 8
Отварите вареники в подсоленной кипящей воде до всплытия + 3 минуты.
Шаг 9
Подавайте горячими, полив оставшимся жареным луком. По желанию — со сметаной или зеленью.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
230.00 ккал.
Белки
6.00 гр.
Жиры
8.00 гр.
Углеводы
32.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
