0
1 час 30 мин.
средне
Приготовьте изумительный домашний морковный торт с этим пошаговым рецептом! Этот сочный, ароматный десерт с легким привкусом корицы и мускатного ореха идеально сочетается с воздушным сливочным кремом. Морковный торт - это не только вкусно, но и полезно, ведь морковь делает его невероятно нежным и влажным. Узнайте, как создать этот шедевр выпечки, который станет украшением любого праздничного стола или просто прекрасным дополнением к чаю. Простой рецепт для тех, кто ценит настоящие домашние десерты!
Ингредиенты на 8 порций
1. Мука пшеничная - 200 г
2. Сахар - 180 г
3. Разрыхлитель - 2 ч. л
4. Молотая корица - 1 ч. л
5. Мускатный орех - 0.5 ч. л
6. Соль - 0.25 ч. л
7. Морковь - 250 г
8. Яйцо куриное - 3 шт
9. Растительное масло - 150 мл
10. Сливочный сыр (комнатной температуры) - 300 г
11. Сливочное масло (мягкое) - 100 г
12. Сахарная пудра - 100 г
13. Ванильный экстракт - 1 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки (диаметром 20-22 см): смажьте ее маслом и присыпьте мукой, или застелите дно пергаментной бумагой.
Шаг 2
В большой миске смешайте сухие ингредиенты: просеянную пшеничную муку, сахар, разрыхлитель, молотую корицу, мускатный орех и щепотку соли. Хорошо перемешайте венчиком, чтобы все специи равномерно распределились.
Шаг 3
В отдельной миске взбейте куриные яйца с растительным маслом до однородности. Постепенно добавьте натертую на мелкой терке морковь. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Соедините жидкие ингредиенты с сухими. Аккуратно перемешайте лопаткой или венчиком до получения однородного теста. Не переусердствуйте с перемешиванием, достаточно, чтобы ингредиенты объединились.
Шаг 5
Вылейте тесто в подготовленную форму. Разровняйте поверхность. Выпекайте в разогретой духовке 35-45 минут, или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр бисквита, не выйдет чистой. Готовность зависит от особенностей вашей духовки.
Шаг 6
Готовый морковный бисквит достаньте из духовки и дайте ему остыть в форме в течение 10-15 минут, затем переверните на решетку и полностью остудите. Очень важно, чтобы бисквит был полностью холодным перед нанесением крема.
Шаг 7
Пока бисквит остывает, приготовьте сливочный крем. Взбейте мягкое сливочное масло до пышности и посветления. Затем постепенно добавьте сливочный сыр комнатной температуры, продолжая взбивать. В конце добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт. Взбивайте до получения однородного, пышного и воздушного крема.
Шаг 8
Разрежьте остывший бисквит на 2-3 коржа (в зависимости от высоты). Выложите первый корж на сервировочную тарелку, равномерно распределите на нем часть сливочного крема. Повторите то же самое со всеми коржами. Верх и бока торта также покройте кремом. По желанию, украсьте торт рублеными грецкими орехами или небольшими морковками из мастики. Уберите торт в холодильник минимум на 1-2 часа для стабилизации крема и пропитки.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
350.00 ккал.
Белки
6.00 гр.
Жиры
20.00 гр.
Углеводы
35.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
