Домашний морковный торт с нежным сливочным кремом
1 час 30 мин.
средне
Приготовьте изумительный домашний морковный торт с этим пошаговым рецептом! Этот сочный, ароматный десерт с легким привкусом корицы и мускатного ореха идеально сочетается с воздушным сливочным кремом. Морковный торт - это не только вкусно, но и полезно, ведь морковь делает его невероятно нежным и влажным. Узнайте, как создать этот шедевр выпечки, который станет украшением любого праздничного стола или просто прекрасным дополнением к чаю. Простой рецепт для тех, кто ценит настоящие домашние десерты!
Ингредиенты напорций
- Мука пшеничная - 200 г
- Сахар - 180 г
- Разрыхлитель - 2 ч. л
- Молотая корица - 1 ч. л
- Мускатный орех - 0,5 ч. л
- Соль - 0,25 ч. л
- Морковь - 250 г
- Яйцо куриное - 3 шт
- Растительное масло - 150 мл
- Сливочный сыр (комнатной температуры) - 300 г
- Сливочное масло (мягкое) - 100 г
- Сахарная пудра - 100 г
- Ванильный экстракт - 1 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки (диаметром 20-22 см): смажьте ее маслом и присыпьте мукой, или застелите дно пергаментной бумагой.
Шаг 2
В большой миске смешайте сухие ингредиенты: просеянную пшеничную муку, сахар, разрыхлитель, молотую корицу, мускатный орех и щепотку соли. Хорошо перемешайте венчиком, чтобы все специи равномерно распределились.
Шаг 3
В отдельной миске взбейте куриные яйца с растительным маслом до однородности. Постепенно добавьте натертую на мелкой терке морковь. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Соедините жидкие ингредиенты с сухими. Аккуратно перемешайте лопаткой или венчиком до получения однородного теста. Не переусердствуйте с перемешиванием, достаточно, чтобы ингредиенты объединились.
Шаг 5
Вылейте тесто в подготовленную форму. Разровняйте поверхность. Выпекайте в разогретой духовке 35-45 минут, или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр бисквита, не выйдет чистой. Готовность зависит от особенностей вашей духовки.
Шаг 6
Готовый морковный бисквит достаньте из духовки и дайте ему остыть в форме в течение 10-15 минут, затем переверните на решетку и полностью остудите. Очень важно, чтобы бисквит был полностью холодным перед нанесением крема.
Шаг 7
Пока бисквит остывает, приготовьте сливочный крем. Взбейте мягкое сливочное масло до пышности и посветления. Затем постепенно добавьте сливочный сыр комнатной температуры, продолжая взбивать. В конце добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт. Взбивайте до получения однородного, пышного и воздушного крема.
Шаг 8
Разрежьте остывший бисквит на 2-3 коржа (в зависимости от высоты). Выложите первый корж на сервировочную тарелку, равномерно распределите на нем часть сливочного крема. Повторите то же самое со всеми коржами. Верх и бока торта также покройте кремом. По желанию, украсьте торт рублеными грецкими орехами или небольшими морковками из мастики. Уберите торт в холодильник минимум на 1-2 часа для стабилизации крема и пропитки.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
350 ккал
Белки
6 г
Жиры
20 г
Углеводы
35 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час 30 мин.
легко
5.0
1
Торт «Ягода малинка»
3 часа
средне
0
Торт "Барашек" - нежный шоколадный десерт с кофейными нотками
3 часа
трудно
0
Нежный торт с клубничным желе и суфле
2 часа 40 мин.
трудно
0
Торт «Розовые мечты»
4 часа
трудно
0
Домашний Торт «Медовик»
30 мин.
легко
0
Торт «Вечер в Сорренто»
2 часа
средне
0
Торт из яблочного пюре и творога с коньячной пропиткой
1 час 15 мин.
средне
0