Драники с маринованными грибами и укропом
45 мин.
легко
Золотистые, хрустящие драники - это классика белорусской кухни, которая не требует сложных ингредиентов, но дарит максимум удовольствия. А если сверху выложить пряные маринованные грибочки, посыпать ароматным укропом, блюдо превращается в полноценный ужин. Простое, уютное и невероятно вкусное. Драники получаются хрустящими снаружи и нежными внутри, а грибы добавляют пикантную нотку. В рецепте я делюсь полезными советами по текстуре теста, отжимайте картофель, не бойтесь скорректировать муку - это залог идеальных драников.
Ингредиенты напорций
- Картофель - 7 шт
- Яйцо куриное - 1 шт
- Мука пшеничная - 4 ст. л
- Лук репчатый - 1 шт
- Маринованные грибы - 150 г
- Укроп свежий - 0,5 пучка
- Растительное масло - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Очистите картофель и натрите на крупной или мелкой терке. Немного отожмите массу руками или через сито, чтобы избавиться от лишней влаги.
Шаг 2
Лук очистите и измельчите, можно прокрутить на мясорубке или пробить в блендере.
Шаг 3
Смешайте картофель с луком, добавьте яйцо, соль, черный молотый перец. Перемешайте.
Шаг 4
Всыпьте муку и снова всё хорошо перемешайте. Если масса жидковата добавьте ещё ложку муки, если слишком густая немного молока.
Шаг 5
Разогрейте растительное масло в сковороде. Ложкой выкладывайте массу, как для оладий, и жарьте на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.
Шаг 6
Готовые драники выложите на тарелки, сверху украсьте маринованными грибами и посыпьте рубленым укропом. Подавайте горячими.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
185 ккал
Белки
4 г
Жиры
8 г
Углеводы
25 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
35 мин.
легко
0
Драники в духовке по-белорусски
30 мин.
легко
0
Драники с овощами
40 мин.
средне
0
Драники с мясом - сочные и хрустящие
30 мин.
легко
0
Кабачковые драники с чесночным ароматом
50 мин.
средне
0
Драники с селёдочным паштетом
35 мин.
легко
0
Драники с сыром и луком - хрустящие и нежные
30 мин.
легко
0
Белорусские драники: Классический рецепт картофельных оладий
50 мин.
легко
0