Name: Драники с мясом - сочные и хрустящие
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Белорусская кухня
Ingredients: Картофель - 600 г; Фарш мясной (свинина или говядина) - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зубчика; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 2 ст. л; Соль - по вкусу; Молотый чёрный перец - по вкусу; Растительное масло - 3 ст. л

Фото готового рецепта Драники с мясом - сочные и хрустящие

40 мин.

средне

Сочные драники с мясной начинкой — идеальное сочетание хрустящей картофельной корочки и нежного фарша внутри. Это сытное второе блюдо понравится всей семье и станет отличным вариантом для обеда или ужина.

1. Картофель - 600 г
2. Фарш мясной (свинина или говядина) - 300 г
3. Лук репчатый - 1 шт
4. Чеснок - 2 зубчика
5. Яйцо куриное - 1 шт
6. Мука пшеничная - 2 ст. л
7. Соль - по вкусу
8. Молотый чёрный перец - по вкусу
9. Растительное масло - 3 ст. л

1
Шаг 1
Картофель очистите и натрите на мелкой тёрке. Отожмите излишки сока, чтобы драники получились хрустящими.
2
Шаг 2
Лук очистите и также натрите на мелкой тёрке. Добавьте его к картофелю и перемешайте.
3
Шаг 3
Добавьте к картофельной массе яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности.
4
Шаг 4
Для начинки соедините фарш с измельчённым чесноком, солью и перцем. Перемешайте.
5
Шаг 5
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите 1 ст. л картофельной массы, сверху 1 ч. л фарша и снова немного картофеля, чтобы накрыть начинку.
6
Шаг 6
Обжаривайте драники на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки и готовности фарша.
7
Шаг 7
Выложите готовые драники на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте со сметаной или зеленью.