Name: Драники с селёдочным паштетом
Total time: 50 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Белорусская кухня
Ingredients: Картофель - 4 шт; Лук репчатый - 1 шт; Растительное масло - 0.5 стакана; Черный молотый перец - по вкусу; Соль - по вкусу; Филе соленой сельди - 1 шт; Морковь - 1 шт; Укроп свежий - 4 веточки; Хлеб темный - 2 ломтика

Фото готового рецепта Драники с селёдочным паштетом

50 мин.

средне

Аппетитные хрустящие драники с нежным селёдочным паштетом - идеальное сочетание белорусской и русской кухни. Это сытное блюдо с золотистой корочкой и пикантной начинкой станет украшением любого стола. Узнайте, как приготовить драники по традиционному рецепту с пошаговыми фото.

1. Картофель - 4 шт
2. Лук репчатый - 1 шт
3. Растительное масло - 0,5 стакана
4. Черный молотый перец - по вкусу
5. Соль - по вкусу
6. Филе соленой сельди - 1 шт
7. Морковь - 1 шт
8. Укроп свежий - 4 веточки
9. Хлеб темный - 2 ломтика

1
Шаг 1
Приготовьте паштет: лук и морковь очистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета (около 5-7 минут).
2
Шаг 2
Хлеб замочите в небольшом количестве воды на 2 минуты, затем хорошо отожмите.
3
Шаг 3
В блендере измельчите филе сельди, обжаренные овощи, хлеб и укроп до однородной массы. При необходимости добавьте немного масла.
4
Шаг 4
Для драников: очищенный картофель и лук натрите на мелкой терке. Массу слегка отожмите от лишнего сока.
5
Шаг 5
Добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.
6
Шаг 6
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте картофельную массу столовой ложкой, формируя небольшие оладьи.
7
Шаг 7
Обжаривайте драники на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки.
8
Шаг 8
Подавайте горячие драники с селёдочным паштетом, украсив веточкой укропа.