Name: Драники с сыром и луком - хрустящие и нежные
Total time: 35 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Белорусская кухня
Ingredients: Картофель - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Сыр твердый - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 2 ст. л; Растительное масло - 80 мл; Соль - по вкусу; Черный перец - по вкусу; Укроп свежий - 3 веточки

Фото готового рецепта Драники с сыром и луком - хрустящие и нежные

35 мин.

легко

Аппетитные драники с сыром и луком – хрустящие снаружи, тающие во рту внутри! Этот усовершенствованный рецепт картофельных оладий с добавлением сыра покорит ваших гостей и домочадцев. Идеальный вариант для завтрака или сытного ужина с хрустящей корочкой и насыщенным вкусом. Подавайте со сметаной или чесночным соусом!

1. Картофель - 500 г
2. Лук репчатый - 1 шт
3. Сыр твердый - 100 г
4. Яйцо куриное - 1 шт
5. Мука пшеничная - 2 ст. л
6. Растительное масло - 80 мл
7. Соль - по вкусу
8. Черный перец - по вкусу
9. Укроп свежий - 3 веточки

1
Шаг 1
Картофель очистите и натрите на мелкой терке. Лук нарежьте мелкими кубиками. Сыр натрите на крупной терке.
2
Шаг 2
Отожмите из картофеля лишний сок через марлю или дуршлаг, но оставьте немного крахмала для связки массы.
3
Шаг 3
В большой миске смешайте картофель, лук, сыр, яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.
4
Шаг 4
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Масло должно хорошо покрывать дно.
5
Шаг 5
Столовой ложкой выкладывайте тесто, формируя оладьи толщиной 1-1.5 см. Обжаривайте 3-4 минуты до золотистой корочки.
6
Шаг 6
Аккуратно переверните драники и жарьте еще 3 минуты под крышкой (так сыр лучше расплавится).
7
Шаг 7
Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью. Отлично сочетаются со сметаной или йогуртовым соусом!