Драники с сыром по-белорусски

Ингредиенты на  

 4 

  порции

Пошаговая инструкция

• Шаг 1

  Картофель очистите, промойте под холодной водой и натрите на мелкой тёрке. Переложите в миску.

• Шаг 2

  Лук очистите и натрите на мелкой тёрке. Добавьте к картофелю, чтобы предотвратить потемнение и придать аромат.

• Шаг 3

  Отожмите картофельную массу через марлю или сито, чтобы удалить лишнюю жидкость. Это обеспечит хрустящую корочку драников.

• Шаг 4

  Сыр натрите на крупной тёрке и добавьте к картофельной массе. Вбейте яйцо, всыпьте муку, соль и чёрный перец. Тщательно перемешайте до однородности.

• Шаг 5

  Разогрейте сковороду на среднем огне, влейте растительное масло (слой около 3–4 мм). Ложкой выкладывайте картофельно-сырную массу, формируя небольшие лепёшки.

• Шаг 6

  Обжаривайте драники по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Убедитесь, что сыр внутри расплавился, но не вытек.

• Шаг 7

  Готовые драники выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячими со сметаной или свежей зеленью.

Энергетическая ценность на 100 гр