Name: Картофельные драники с луком и яйцом на сковороде
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Белорусская кухня
Ingredients: Картофель - 700 г; Лук репчатый - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 2 ст. л; Растительное масло - 4 ст. л; Соль - по вкусу; Молотый черный перец - по вкусу

Фото готового рецепта Картофельные драники с луком и яйцом на сковороде

30 мин.

легко

Золотистые картофельные драники с хрустящей корочкой и нежной серединкой — классическое блюдо белорусской кухни. Приготовленные на сковороде с луком и яйцом, они получаются особенно ароматными и вкусными. Идеальны к сметане или как гарнир.

1. Картофель - 700 г
2. Лук репчатый - 1 шт
3. Яйцо куриное - 1 шт
4. Мука пшеничная - 2 ст. л
5. Растительное масло - 4 ст. л
6. Соль - по вкусу
7. Молотый черный перец - по вкусу

1
Шаг 1
Очистите картофель и лук. Натрите картофель на средней тёрке, а лук — на мелкой.
2
Шаг 2
Слегка отожмите тёртый картофель, чтобы удалить лишнюю жидкость.
3
Шаг 3
В глубокой миске смешайте картофель, лук, яйцо, соль и муку до однородной массы.
4
Шаг 4
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
5
Шаг 5
Выкладывайте ложкой небольшие порции массы, формируя оладьи. Обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6
Шаг 6
Готовые драники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
7
Шаг 7
Подавайте горячими, со сметаной или зеленью.