Драники с яйцом и мукой

Ингредиенты на  

 4 

  порции

Пошаговая инструкция

• Шаг 1

  Картофель очистите, промойте под холодной водой и натрите на мелкой тёрке. Переложите натёртую массу в миску.

• Шаг 2

  Лук очистите и натрите на мелкой тёрке. Добавьте к картофелю, чтобы предотвратить потемнение и придать драникам аромат.

• Шаг 3

  Отожмите картофельную массу через марлю или сито, чтобы удалить лишнюю жидкость. Это обеспечит хрустящую корочку.

• Шаг 4

  В миску с картофелем и луком вбейте яйца, добавьте муку, соль и чёрный перец. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

• Шаг 5

  Разогрейте сковороду на среднем огне, влейте растительное масло (слой около 3 мм). Ложкой выкладывайте картофельную массу, формируя небольшие плоские лепёшки.

• Шаг 6

  Обжаривайте драники по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Следите за огнём, чтобы они равномерно прожарились.

• Шаг 7

  Готовые драники выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Подавайте горячими со сметаной и мелко нарезанной зеленью.

Энергетическая ценность на 100 гр