Драники с яйцом и мукой

Ингредиенты на

4

порции

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Картофель очистите, промойте под холодной водой и натрите на мелкой тёрке. Переложите натёртую массу в миску.

2. Шаг 2

   Лук очистите и натрите на мелкой тёрке. Добавьте к картофелю, чтобы предотвратить потемнение и придать драникам аромат.

3. Шаг 3

   Отожмите картофельную массу через марлю или сито, чтобы удалить лишнюю жидкость. Это обеспечит хрустящую корочку.

4. Шаг 4

   В миску с картофелем и луком вбейте яйца, добавьте муку, соль и чёрный перец. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

5. Шаг 5

   Разогрейте сковороду на среднем огне, влейте растительное масло (слой около 3 мм). Ложкой выкладывайте картофельную массу, формируя небольшие плоские лепёшки.

6. Шаг 6

   Обжаривайте драники по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Следите за огнём, чтобы они равномерно прожарились.

7. Шаг 7

   Готовые драники выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Подавайте горячими со сметаной и мелко нарезанной зеленью.

Энергетическая ценность на 100 г