4 часа 30 мин.
легкоПитательные домашние батончики с орехами и сухофруктами – идеальный полезный перекус для активных людей! Натуральные ингредиенты (миндаль, финики, клюква) дают заряд энергии без лишнего сахара. Эти веганские батончики легко приготовить без выпечки – они сохраняют все витамины и прекрасно утоляют голод между приемами пищи.
Ингредиенты
- Миндаль жареный - 200 г
- Финики - 200 г
- Лимон - 1 шт
- Чернослив - 100 г
- Клюква вяленая - 100 г
- Курага - 100 г
- Изюм - 50 г
- Семечки тыквенные - 1 ст. л
- Кунжут - 1 ст. л
- Кокосовое масло (для смазывания) - 1 ч. л
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте лимон: залейте кипятком на 5 минут для уменьшения горечи, затем нарежьте дольками, удаляя косточки.
- 2
Шаг 2
В чаше блендера измельчите финики, изюм и подготовленный лимон до состояния липкой пасты (если масса слишком сухая, добавьте 1-2 ст. ложки воды).
- 3
Шаг 3
Миндаль измельчите отдельно – он должен оставаться в виде небольших хрустящих кусочков, а не превращаться в муку.
- 4
Шаг 4
Чернослив и курагу нарежьте мелким кубиком, клюкву можно оставить целой или слегка порубить.
- 5
Шаг 5
В большой миске смешайте все ингредиенты: ореховую крошку, сухофрукты, семечки тыквы и кунжут. Добавьте фруктовую пасту из блендера.
- 6
Шаг 6
Тщательно вымесите массу руками до однородного липкого состояния – она должна хорошо держать форму при сжатии.
- 7
Шаг 7
На пергаментную бумагу, слегка смазанную маслом, выложите массу. Накройте вторым листом пергамента и раскатайте скалкой в пласт толщиной 1,5-2 см.
- 8
Шаг 8
Подсушите в разогретой до 80°C духовке 3-4 часа (можно оставить на ночь при минимальной температуре). Готовые батончики нарежьте на порционные прямоугольники.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 180
- ккал
- Калорийность
- 5
- грамм
- Белки
- 10
- грамм
- Жиры
- 20
- грамм
- Углеводы
