Творожная запеканка «Оптимист» с сухофруктами
1 час
легко
Пышная творожная запеканка с сочными сухофруктами - идеальный полезный завтрак или легкий ужин! Нежная текстура с хрустящей корочкой, сладкие нотки кураги, чернослива и вишни делают это блюдо по-настоящему праздничным. Готовится просто из доступных ингредиентов, при этом выглядит как ресторанный десерт!
Ингредиенты напорций
- Творог - 600 г
- Молоко или сливки 10-15% - 0,5 стакана
- Яйца - 2 шт
- Манная крупа - 2 ст. л
- Сахар - 2 ст. л
- Чернослив - 50 г
- Курага - 50 г
- Изюм - 50 г
- Вяленая вишня - 50 г
- Сливочное масло - 1 ст. л
- Ванильный сахар - 1 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовьте манку: в глубокой миске смешайте теплое молоко с манной крупой, оставьте на 15 минут для набухания.
Шаг 2
Творог перетрите через сито или взбейте блендером до однородной воздушной массы - это сделает запеканку особенно нежной.
Шаг 3
В миску с набухшей манкой добавьте творог, яйца и сахар. Тщательно перемешайте до получения гладкой массы без комочков.
Шаг 4
Сухофрукты промойте горячей водой, замочите на 2-3 минуты, затем обсушите и мелко нарежьте. Чернослив и курагу нарежьте кубиками, вишню можно оставить целой.
Шаг 5
Аккуратно вмешайте сухофрукты в творожную массу, распределяя их равномерно.
Шаг 6
Форму для запекания (20×20 см) смажьте сливочным маслом, выложите творожную массу, разровняйте поверхность.
Шаг 7
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте зубочисткой – она должна выходить сухой.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
210 ккал
Белки
12 г
Жиры
8 г
Углеводы
25 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
