40 мин.
легкоПрекрасный выбор для тех, кто следит за здоровым питанием или предпочитает вегетарианскую кухню. Благодаря сочетанию разнообразных овощей и полезных ингредиентов, таких как овсяные хлопья и семена льна, данное блюдо обладает богатым витаминным и минеральным составом. Кроме того, использование растительного молока делает котлеты нежными и сочными. Сочетание текстуры овощей с хрустящей корочкой придает этому блюду определенный шарм. В целом, овощные котлеты - это здоровый и вкусный выбор для любого стола.
Ингредиенты
- Морковь - 2 шт
- Кабачок - 1 шт
- Сладкий перец - 0,5 шт
- Растительное молоко (кокосовое, овсяное, рисовое, ореховое и т. п.) - 1 стакана
- Семяна льна - 1 ст. л
- Овсяные хлопья - 4 ст. л
- Кукурузная мука - 2 ст. л
- Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Семена льна измельчите в кофемолке в муку.
- 2
Шаг 2
Овсяные хлопья запарьте в 0.5 стакана кипятка. Оставьте до остывания.
- 3
Шаг 3
Морковь натрите. Кабачок и сладкий перец нарежьте мелкими кубиками.
- 4
Шаг 4
Смешайте нарезанные овощи, запаренную овсянку, растительное молоко, муку из семян льна и кукурузную, соль. Тщательно перемешайте.
- 5
Шаг 5
На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладывайте ложкой приготовленную массу и жарьте при небольшом нагреве под крышкой по 2–3 мин. с каждой стороны.
- 6
Шаг 6
Готовые котлеты подавайте с томатным соусом или кабачковой икрой.
