20 мин.
легкоИзысканная закуска - фаршированные яйца с нежной печенью трески и пикантной лимонной цедрой. Сочетание богатого вкуса морепродуктов с освежающей цитрусовой ноткой делает это блюдо идеальным для праздничного стола. Элегантная подача с использованием кондитерского мешка придает закуске особый шарм. Богатый источник белка, витаминов и омега-3.
Ингредиенты
- Яйца - 5 шт
- Печень трески - 100 г
- Лимон - 1 шт
- Измельченный лук - 1 ч. л
- Майонез - 1 ст. л
- Черный молотый перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
У половины лимона мелко натрите цедру, вторую половину нарежьте маленькими кусочками – для украшения.
- 2
Шаг 2
Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Разрежьте каждое вдоль пополам. Достаньте желтки.
- 3
Шаг 3
Переложите печень трески в тарелку.
- 4
Шаг 4
Добавьте все желтки и разомните вилкой.
- 5
Шаг 5
В общую массу вмешайте измельченный лук и цедру лимона, заправьте майонезом.
- 6
Шаг 6
Заполните яичные белки. Чтобы получилось, как на фото, используйте кондитерский мешок с насадкой «звезда».
