0
30 мин.
средне
Нежнейшие феттучине в сливочном соусе Альфредо с сочной курицей и ароматными шампиньонами - ресторанное блюдо, которое легко приготовить дома. Пошаговый рецепт с фото раскроет секрет идеальной текстуры соуса!
Ингредиенты на 3 порции
1. Феттучине - 250 г
2. Куриное филе - 300 г
3. Шампиньоны - 200 г
4. Сливки 33% - 250 мл
5. Пармезан - 80 г
6. Чеснок - 2 зубчика
7. Сливочное масло - 30 г
8. Оливковое масло - 2 ст. л
9. Петрушка свежая - 5 веточек
10. Соль - по вкусу
11. Молотый белый перец - по вкусу
12. Мускатный орех - 1 щепотка
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Отварите феттучине в большом количестве подсоленной воды до состояния «аль денте». Сохраните 1 стакан воды от варки.
Шаг 2
Куриное филе нарежьте брусочками. Обжарьте на смеси оливкового и сливочного масла до золотистой корочки (5-6 минут). Посолите и поперчите.
Шаг 3
Шампиньоны нарежьте пластинками. Обжарьте на оставшемся масле до румяности (4-5 минут). Добавьте рубленый чеснок, жарьте ещё 30 секунд.
Шаг 4
Для соуса: влейте сливки, добавьте тертый пармезан. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Убавьте огонь до минимума.
Шаг 5
Добавьте феттучине, курицу и аккуратно перемешайте. При необходимости разбавьте соус водой от варки пасты.
Шаг 6
Подавайте сразу, украсив свежей петрушкой и дополнительной порцией пармезана.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
520.00 ккал.
Белки
32.00 гр.
Жиры
28.00 гр.
Углеводы
38.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Паста Карбонара
0
Итальянская паста Карбонара с беконом и пармезаном
0
Сливочная паста с лососем и шпинатом
0
Спагетти с курицей в томатно-сливочном соусе
0
Кремообразная паста с курицей, вялеными томатами и шпинатом
0
Пенне с курицей и брокколи в сырном соусе
0
Паста с курицей в сливочном соусе
0