Феттучине Альфредо с курицей и шампиньонами

Ингредиенты на

3

порции

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Отварите феттучине в большом количестве подсоленной воды до состояния «аль денте». Сохраните 1 стакан воды от варки.

2. Шаг 2

   Куриное филе нарежьте брусочками. Обжарьте на смеси оливкового и сливочного масла до золотистой корочки (5-6 минут). Посолите и поперчите.

3. Шаг 3

   Шампиньоны нарежьте пластинками. Обжарьте на оставшемся масле до румяности (4-5 минут). Добавьте рубленый чеснок, жарьте ещё 30 секунд.

4. Шаг 4

   Для соуса: влейте сливки, добавьте тертый пармезан. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Убавьте огонь до минимума.

5. Шаг 5

   Добавьте феттучине, курицу и аккуратно перемешайте. При необходимости разбавьте соус водой от варки пасты.

6. Шаг 6

   Подавайте сразу, украсив свежей петрушкой и дополнительной порцией пармезана.

Энергетическая ценность на 100 г