Французский омлет с травами на сковороде
0
10 мин.
легко
Французский омлет с травами - это образец простоты и кулинарной элегантности. Он готовится быстро, без подрумянивания, сохраняя нежную, кремовую текстуру. Аромат свежей зелени - петрушки, укропа и эстрагона подчёркивает вкус яиц и сливочного масла. Такой омлет подают сразу после приготовления, наслаждаясь его мягкостью, чистым вкусом и тонкими травяными нотами. Идеальный вариант для изысканного завтрака или лёгкого ужина.
Ингредиенты напорцию
1. Яйца - 3 шт
2. Масло сливочное - 1 ст. л
3. Петрушка свежая - 1 пучок
4. Укроп свежий - 1 пучок
5. Эстрагон свежий (тархун) - 1 веточка
6. Соль - по вкусу
7. Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Яйца разбейте в миску, добавьте соль и чёрный перец. Взбейте вилкой или венчиком до однородности, не насыщая массу воздухом.
Шаг 2
Зелень тщательно промойте, обсушите и мелко нарежьте. Эстрагон используйте умеренно, он очень ароматный.
Шаг 3
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте сливочное масло и дайте ему полностью растопиться, не допуская подгорания.
Шаг 4
Вылейте яичную смесь на сковороду. Сразу начните аккуратно перемешивать лопаткой, смещая схватывающиеся участки к центру.
Шаг 5
Когда омлет станет мягким и кремовым, но ещё слегка влажным сверху, посыпьте зеленью.
Шаг 6
Снимите с огня, сверните омлет рулетом или сложите пополам.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
185.00 ккал.
Белки
9.50 гр.
Жиры
16.00 гр.
Углеводы
1.50 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
15 мин.
легко
0
Нежный омлет с овощами и сыром на сковороде
30 мин.
легко
0
Омлет по турецки
10 мин.
легко
0
Греческий омлет с фетой на сковороде
15 мин.
легко
0
Итальянский омлет фриттата на сковороде
25 мин.
легко
0
Омлет по мексикански
20 мин.
легко
0
Омлет с курицей и сыром на сковороде
35 мин.
легко
0
Яичный ролл со шпинатом и курицей
20 мин.
легко
0