15 мин.
легкоПриготовьте воздушный и полезный омлет с изобилием свежих летних овощей и нежным сыром! Это идеальный вариант для легкого завтрака, быстрого обеда или ужина. Яркие цвета и насыщенный вкус делают это блюдо по-настоящему летним и аппетитным. Готовится очень быстро!
Ингредиенты
- Яйца куриные - 4 шт
- Молоко - 0,5 стакана
- Помидоры черри - 100 г
- Перец сладкий - 0,5 шт
- Кабачок или цукини - 0,5 шт
- Сыр твердый - 50 г
- Зеленый лук - 2 веточки
- Свежая зелень (укроп/петрушка) - по вкусу
- Масло сливочное или растительное - 1 ст. л
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Овощи промойте. Помидоры черри разрежьте пополам или на четвертинки. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками. Кабачок или цукини нарежьте тонкими полукольцами или кубиками. Зеленый лук и свежую зелень мелко порубите.
- 2
Шаг 2
В миске слегка взбейте яйца с молоком. Добавьте соль и черный перец. Не взбивайте слишком усердно, чтобы омлет получился воздушным.
- 3
Шаг 3
Сыр натрите на крупной терке.
- 4
Шаг 4
На сковороде разогрейте сливочное или растительное масло на среднем огне. Выложите нарезанные кабачки и сладкий перец. Обжаривайте 3-5 минут до легкого размягчения.
- 5
Шаг 5
Добавьте помидоры черри и зеленый лук. Готовьте еще 1-2 минуты, постоянно помешивая.
- 6
Шаг 6
Равномерно распределите овощи по дну сковороды. Вылейте яичную смесь на овощи.
- 7
Шаг 7
Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте омлет 7-10 минут, пока он не схватится и не станет пышным. Края омлета должны быть запеченными, а середина - немного влажной.
- 8
Шаг 8
За 1-2 минуты до готовности посыпьте омлет тертым сыром и рубленой зеленью. Накройте крышкой еще на минуту, чтобы сыр расплавился.
- 9
Шаг 9
Аккуратно переложите готовый омлет на тарелку. Подавайте сразу же.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 190
- ккал
- Калорийность
- 12
- грамм
- Белки
- 14
- грамм
- Жиры
- 5
- грамм
- Углеводы
