25 мин.
легкоОмлет по-мексикански — сытное и ароматное блюдо с овощами, копчёными колбасками и пряными специями. Этот рецепт поможет вам приготовить настоящий мексиканский завтрак или ужин с ярким вкусом и насыщенным ароматом. Омлет получается пышным, аппетитным и отлично подойдёт для всей семьи!
Ингредиенты
- Яйца - 6 шт
- Молоко - 4 ст. л
- Овощная смесь по-мексикански - 500 г
- Копченые колбаски - 200 г
- Петрушка - 5 веточек
- Растительное масло
- Молотый жгучий перец - 1 щепотка
- Молотый мускатный орех - 1 щепотка
- Черный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Нагрейте 1,5 ст. ложки растительного масла. Обжарьте овощную смесь. Добавьте черный и красный молотый перец и соль по вкусу.
- 2
Шаг 2
Мелкими кубиками нарежьте колбасу и добавьте к овощной смеси, жарьте в течение 1 мин. Постоянно мешайте.
- 3
Шаг 3
Яйца смешайте с теплым молоком и мускатным орехом в однородную массу, вылейте к овощам. Не перемешивайте! Накройте омлет крышкой и готовьте на маленьком огне 3–5 мин.
- 4
Шаг 4
Покрошите зелень и обсыпьте готовый омлет.
