1 час 15 мин.
легкоЭтот рецепт фрикаделек с капустой в сливочном соусе звучит весьма аппетитно и непривычно, благодаря использованию рыбного филе вместо мяса. Сочетание мягкого фарша и кремового соуса должно создать интересный вкусовой опыт. Рекомендуется попробовать данный рецепт для разнообразия обыденного меню.
Ингредиенты
- Рыбное филе - 700 г
- Луковица - 1 шт
- Брокколи - 200 г
- Цветная капуста - 200 г
- Сливки 20% - 1 стакан
- Панировочные сухари - 4 ст. л
- Твердый сыр - 100 г
- Мускатный орех - 1 щепотка
- Черный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Рыбное филе пропустите через мясорубку, лук измельчите на мелкой терке или пробейте блендером в кашицу. Добавьте сухари, соль, перец. Замесите фарш, сформируйте фрикадельки, уложите в глубокую форму для запекания.
- 2
Шаг 2
Свежую капусту разберите на мелкие соцветия, сложите в сито, окуните его на 1 мин. в кипящую воду, затем выньте и ополосните капусту ледяной водой. Замороженную просто разморозьте. Уложите капусту в форму между фрикадельками.
- 3
Шаг 3
Для заливки смешайте сливки и тертый сыр. Приправьте солью, перцем, мускатным орехом.
- 4
Шаг 4
Залейте фрикадельки с капустой. Запекайте в заранее разогретой духовке при 180 °С около 40 мин.
