Name: Запеканка с рыбными фрикадельками
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Картофель - 4 шт; Рыбное филе - 400 г; Луковица - 1 шт; Яйца - 3 шт; Сметана - 1 стакан; Моцарелла - 100 г; Сливочное масло - 1 ст. л; Черный молотый перец - по вкусу; Соль - по вкусу

Фото готового рецепта Запеканка с рыбными фрикадельками

1 час 20 мин.

легко

Запеканка с рыбными фрикадельками — это сытное и вкусное блюдо, которое сочетает нежный картофель, сочные рыбные фрикадельки и ароматную моцареллу. Легкая в приготовлении, эта запеканка порадует вас своим вкусом и текстурой. Картофельная основа, заливаемая сметанной заливкой, превращается в аппетитную корочку, а рыбные фрикадельки, запеченные с сыром, придают блюду особую изюминку. Подавайте горячей для идеального ужина.

1. Картофель - 4 шт
2. Рыбное филе - 400 г
3. Луковица - 1 шт
4. Яйца - 3 шт
5. Сметана - 1 стакан
6. Моцарелла - 100 г
7. Сливочное масло - 1 ст. л
8. Черный молотый перец - по вкусу
9. Соль - по вкусу

1
Шаг 1
Картофель очистите. Нарежьте тонкими кружочками.
2
Шаг 2
Рыбное филе и очищенный лук перекрутите или пробейте блендером. Посолите, поперчите.
3
Шаг 3
Из рыбного фарша слепите небольшие фрикадельки.
4
Шаг 4
Для заливки смешайте яйца, сметану и соль.
5
Шаг 5
Форму смажьте растительным или сливочным маслом и выложите картофель на дно и бока (в 2–3 слоя). Сверху уложите фрикадельки. Далее – заливка.
6
Шаг 6
Готовьте в заранее разогретой до 180 °С духовке под фольгой 40 мин.
7
Шаг 7
Снимите фольгу, посыпьте тертым сыром и запекайте еще 10–15 мин.
8
Шаг 8
Перед подачей посыпьте укропом.