1 час
легкоСочные кусочки банана, киви, апельсина и сладких ананасов прекрасно сочетаются со свежими ягодами, нежным ягодным йогуртом и обжаренным миндалём. Спелый банан придаёт десерту мягкую сладость, киви и апельсин добавляют освежающую кислинку, а консервированные ананасы делают вкус более насыщенным. Йогуртовая заправка придаёт фруктам нежные сливочные нотки, а измельчённый миндаль дополняет их приятным ореховым ароматом и лёгким хрустом. Такой фруктовый салат с йогуртом получается ярким, сочным и в меру сладким. Разноцветные кусочки фруктов и ягод особенно аппетитно смотрятся в прозрачных креманках, превращая простой домашний десерт в красивое угощение. Для этого салата из фруктов не требуются необычные продукты, а разнообразие вкусов позволяет наслаждаться каждым ингредиентом. Свежие ягоды добавляют десерту сочности и лёгкой кислинки, которая хорошо уравновешивает сладость банана и ананасов. После охлаждения фруктовый салат становится ещё приятнее на вкус и прекрасно подходит для семейного чаепития, детского праздника или праздничного стола. Благодаря доступным ингредиентам и простому приготовлению такой десерт можно делать в любое время года.
Ингредиенты
- Ягоды (любые) - 100 г
- Банан - 1 штука
- Киви - 1 штука
- Апельсин - 1 штука
- Ананасы консервированные в сиропе - 100 г
- Йогурт ягодный - 0,5 стакана
- Миндаль (обжаренный, измельчённый) - 2 ст. ложки
Пошаговая инструкция
- 1
Подготовить банан и киви
Очистите банан и киви от кожуры. Нарежьте фрукты небольшими кубиками примерно одинакового размера.
- 2
Нарезать ананасы и апельсин
Достаньте ананасы из сиропа, дайте лишней жидкости стечь и нарежьте кубиками. Апельсин очистите, разделите на дольки, удалите с них плёнки и нарежьте мякоть небольшими кусочками.
- 3
Подготовить ягоды
Промойте ягоды и дайте воде стечь. При необходимости удалите косточки.
- 4
Смешать фрукты и ягоды
Соедините подготовленные фрукты и ягоды в миске, слегка перемешайте и распределите по креманкам или небольшим вазочкам.
- 5
Заправить йогуртом и охладить
Взбивайте ягодный йогурт в течение 2 минут. Полейте им фруктовый салат, посыпьте обжаренным измельчённым миндалём и поставьте в холодильник на 40-60 минут. Подавайте охлаждённым.
Советы и хитрости
- 1
Какой йогурт выбрать
Лучше использовать густой ягодный йогурт без крупных кусочков фруктов. Он хорошо сочетается с бананом, киви и ананасами и не делает салат слишком жидким.
- 2
Какие ягоды подходят
Для этого десерта хорошо подойдут клубника, малина, голубика или черника. Клубника добавит сладость, малина – лёгкую кислинку, а голубика и черника сохранят форму.
- 3
Спелость банана
Выбирайте спелый, но достаточно плотный банан с жёлтой кожурой. Перезревшие плоды быстро размягчаются и могут сделать салат кашеобразным.
- 4
Как выбрать киви
Подойдёт спелый киви, который слегка поддаётся при нажатии. Слишком твёрдый плод может оказаться кислым, а перезревший потеряет форму.
- 5
Свежесть апельсина
Выбирайте тяжёлый для своего размера апельсин с упругой кожурой. Обычно такие плоды содержат больше сока и имеют насыщенный цитрусовый вкус.
- 6
Сладость ананасов
Консервированные ананасы в густом сладком сиропе делают десерт более приторным. Лучше выбирать кусочки в лёгком сиропе, особенно если ягодный йогурт уже содержит сахар.
- 7
Аромат миндаля
Свежий обжаренный миндаль должен иметь приятный ореховый запах без горечи. Прогорклые орехи способны испортить вкус даже самых сладких фруктов.
- 8
Почему салат темнеет
Банан после нарезки постепенно темнеет из-за контакта с воздухом. Поэтому фруктовый десерт лучше готовить незадолго до подачи и не оставлять надолго при комнатной температуре.
- 9
Можно ли приготовить заранее
Лучше подавать десерт в день приготовления. При длительном хранении фрукты выделяют сок, йогуртовая заправка становится более жидкой, а миндаль теряет хруст.
- 10
Красивая подача
Для праздничного стола выбирайте прозрачные стеклянные креманки. Через стенки хорошо видны яркие кусочки фруктов и ягод, поэтому десерт выглядит особенно аппетитно.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 83
- ккал
- Калорийность
- 1,8
- грамм
- Белки
- 3,3
- грамм
- Жиры
- 13
- грамм
- Углеводы
